姜末穿心蓮的做法,共7個步驟
1水中加少許鹽及滴幾滴食用油,燒開后放入穿心蓮,顏色變深綠后立即撈出。
2撈出的穿心蓮,立即放入涼水里。
3過涼的穿心蓮擠干水分,擺盤。
4用鹽,味極鮮,雞精,醋,麻辣油調(diào)成汁。
5姜切末。
6調(diào)好的汁倒入擺好盤的穿心蓮里。
7撒上姜末即可。
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