香酥雞腿菇的做法，共9個步驟
1準(zhǔn)備雞蛋，雞腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
2雞腿菇洗好，用手撕成條。
3用開水浸泡10分鐘，泡軟蘑菇。
4泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸鹽，雞精。腌制10分鐘。
5兩個雞蛋大撒，加入面粉和淀粉，均勻攪拌。加一小勺咸鹽。
6用手把腌好蘑菇擠出水，準(zhǔn)備雞蛋糊，面包糠。
7先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黃。
8開小火炸制，金黃出鍋。
9炸好放在控油紙上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
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