香鹵仔排的做法,共9個步驟
1準(zhǔn)備材料
2將排骨焯好,用清水沖洗幾遍,蔥姜切好,蒜用的是整粒
3熱油鍋,將排骨煸一會兒將油逼出
4加入蔥姜蒜翻炒
5倒入適量生抽、米醋,加入冰糖
6加適量鹽和少許老抽翻炒均勻
7加入清水,稍沒過排骨
8開鍋后轉(zhuǎn)小火,將排骨燜至酥爛,湯汁收干
9起鍋裝盤即可
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