酸菜燉排骨的做法，共16個步驟
1準備好所有食材。
2酸菜洗凈切成絲備用。
3豆腐切成片。
4粉條提前泡軟。
5準備好干辣椒和八角桂皮。
6蔥切段，姜切片。
7排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開后撈出。
8焯水的排骨放入湯鍋中，加入適量的熱水。
9加入蔥姜八角桂皮，大火燒開，轉小火煮至40分鐘。
10另起鍋，加入油爆香干辣椒。
11下入酸菜絲煸炒片刻。
12倒入煮排骨的湯汁。
13燒開后，加入排骨。
14再加入粉條和豆腐片鹽。
15大火燒開，轉中火燉至20分鐘。16
16關火后撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調(diào)味即可。
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