石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛(ài)，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。
鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨(dú)特的養(yǎng)陰生津效果，受到歷代醫(yī)家和醫(yī)學(xué)典籍的推崇。2010年10月1日起實(shí)施的2010年版《中華人民共和國(guó)藥典》新增了鐵皮石斛單列標(biāo)準(zhǔn)，改寫(xiě)了鐵皮石斛沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的歷史。在新版藥典中，增加了鐵皮石斛薄層色譜鑒別、甘露糖與葡萄糖峰面積比及雜質(zhì)、水分、總灰分、浸出物等檢查項(xiàng)目，并制定了多糖與甘露糖含量測(cè)定方法，制定出具有專(zhuān)屬性的鑒別與質(zhì)量可控的含量測(cè)定方法。新的標(biāo)準(zhǔn)不僅能夠檢測(cè)出鐵皮石斛的真?zhèn)危€能進(jìn)一步控制和鑒別鐵皮石斛的質(zhì)量好壞。
【石斛的故事】在我國(guó)，少數(shù)民族眾多，石斛民俗作為一種文化現(xiàn)象，它源于自然、源于生活，是先民在長(zhǎng)期與大自然的接觸中逐步形成和成長(zhǎng)起來(lái)的。在云南的傣族地區(qū)，人們對(duì)花尤為崇拜，石斛以其性能和特征，被當(dāng)?shù)厝怂缇矗耐辛舜鲎迦嗣衩篮玫脑竿c情感，人們將它種植于自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風(fēng)景，同時(shí)也形成了石斛的特色栽種。追其根源，這一特色栽種源于一個(gè)古老的傳說(shuō)。相傳在傣歷新年（潑水節(jié)）的第三天，隆重的“趕擺”之日，至高無(wú)尚的太陽(yáng)神將來(lái)到人間查看民情，了解百姓的生活，給人們帶來(lái)新生和希望。為此，傣族人民對(duì)太陽(yáng)神萬(wàn)分感激，當(dāng)太陽(yáng)神要離去時(shí)，出現(xiàn)了一位美麗的人間女神，手捧著金色燦爛的“蛋花”（石斛）跪到太陽(yáng)神面前，將“蛋花”作為禮物送給太陽(yáng)神，從此，這花便成了吉祥之物、喜慶之物，之后，傣家人民便不惜險(xiǎn)阻地從深山中把“蛋花”取回家里，栽于陽(yáng)光最易照射到的地方一屋頂，等到四月新年時(shí)，好讓它們開(kāi)出一串串一年僅能燦爛一次的美麗花朵，以迎接新年，迎接太陽(yáng)神的到來(lái)。愛(ài)美的傣家姑娘也都紛紛把“蛋花”取下，作為頭飾或衣飾，插在自己的頭上或衣物上，表示著對(duì)太陽(yáng)神的期待和對(duì)未來(lái)美好、幸福的期待。在國(guó)外，石斛被認(rèn)為“秉性剛強(qiáng)，忠厚可親”，它有著“歡迎你，親愛(ài)的”花語(yǔ)，并且在每年6月19日時(shí)，人們都將石斛蘭送給父親，故石斛又被稱(chēng)為“父親節(jié)之花”。而石斛的主要出產(chǎn)國(guó)泰國(guó)，航空公司把石斛制成的胸花贈(zèng)送給乘客，表示著歡迎，表示著祝福。
《本草綱目》：石斛氣平，味甘淡微咸，陰中之陽(yáng)，降也。乃足太陰脾、足少陰右腎之藥。深師云：囊濕精少，小便余瀝者，宜加之。一法：每以二錢(qián)，入生姜一片，水煎，代茶飲，甚清肺補(bǔ)脾也。治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。
現(xiàn)在中藥材市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)在32元每公斤到855元每公斤左右。也就說(shuō)零售價(jià)石斛一克大約一兩塊錢(qián)吧。
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