雙喜烤麩的做法，共13個步驟
1干木耳清水泡發(fā)。
2將烤麩放入冷水中浸泡2小時以上，直到充分變軟。
3烤麩切小方塊放開水中煮2分鐘。
4烤麩過冷水擠去水分，重復(fù)兩遍。木耳同樣淖水撕小塊。
5切姜絲蔥末香菜段，胡蘿卜切劃刀，辣椒切小塊即可。
6鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，倒入姜絲和烤麩塊，煸炒至烤麩的表面變成金黃。
7加白糖翻炒片刻。
8加入木耳。
9加胡蘿卜翻炒2分鐘。
10放清水與料持平即可。
11加鹽，生抽，老抽和蠔油。
12大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜一會。
13鍋內(nèi)剩些許湯汁，撒香菜香蔥出鍋。
加載中...