醬排骨的做法，共12個步驟
1排骨切段。
2蔥切段，姜切片，八角、桂皮、陳皮備好。
3番茄醬兩大勺，紅糖兩勺，老抽一勺，生抽兩勺，料酒一勺，白水一勺勾兌成料汁。
4鍋內(nèi)放清水，倒入一勺料酒，兩片姜，將排骨焯水撇掉血沫。撈出后瀝干水分備用。
5鍋內(nèi)放油，放入八角，油七成熱的時候放入排骨。
6醬排骨煎至兩面金黃。
7放入蔥段、姜片。翻炒均勻。
8倒入開水，邁過排骨。
9倒入料汁。
1010.倒入桂皮和陳皮。
1111.大火煮開后改小火40分鐘。中間要記得用翻炒幾下，以免沾鍋。
1212.最后大火收汁，撒入白芝麻。關火即可。
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