金絲蝦丸的做法，共20個(gè)步驟
1原料備用。
2鮮蝦挑去蝦線(xiàn)，以鹽抓洗，入冰箱冷凍一小時(shí)。
3冷凍好的蝦，輕輕的從蝦尾開(kāi)始擠，推出蝦仁。
4推好的蝦仁備用。
5用刀把蝦仁剁成均勻的蝦泥。
6加入適量的鹽和料酒，攪拌上勁。
7取幾片餛飩皮，中間抹上適量的干面粉，防止粘連。
8然后疊在一起，用刀切成細(xì)絲。
9切好的細(xì)絲，撒上少許面粉。
10然后用手抖散。
11香蕉切成小粒。
12用勺子取適量的蝦泥，中間放上一顆香蕉粒。
13然后用蝦泥包好。
14把蝦泥球放在面絲上。
15滾圓，使其粘滿(mǎn)面絲。
16抖落沒(méi)有粘住的面絲，收?qǐng)A。
17滾好的蝦球備用。
18油鍋燒熱，下入蝦球。
19油炸至面絲成金色即可。
20擺盤(pán)裝飾，盡早食用，味道更佳。
加載中...