肉絲蒜黃的做法，共12個(gè)步驟
1瘦豬肉切細(xì)條。
2把切好的瘦肉條盛到干凈小碗里，倒入一湯匙生抽（味極鮮醬油）。
3適量精鹽。
4倒入一湯匙料酒，攪拌均勻腌漬30分鐘。
5蒜黃洗凈后切4厘米左右的長段。
6蒜黃的莖和葉子要分開切，韭黃葉同樣切4厘米左右的長段。
7紅干椒切絲、生姜切細(xì)絲。
8鍋里倒少許植物油，油熱后倒入腌漬好的肉條，滑散，炒至變色。
9倒入姜絲、辣椒絲，炒香。
10倒入切好的蒜黃莖，稍微翻炒。
11蒜黃莖翻炒均勻后倒入韭黃葉，快速翻炒均勻。
12關(guān)火，調(diào)入精鹽，翻炒均勻即可。
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