毛血旺火鍋的做法?

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毛血旺火鍋的做法?
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  • 2022-12-29 10:49

    毛血旺火鍋的做法,共26個步驟

    1準備好所用食材。

    2準備好辣椒麻椒郫縣辣醬

    3把黃豆芽洗凈備用。

    4百葉洗凈切絲。

    5豆泡一切兩開。

    6杏鮑菇洗凈切片。

    7將鴨血切成條塊。

    8白菜洗凈切成塊。

    9鍋中注入水,燒開下入白菜汆燙一下。

    10撈出后直接放入小火鍋中。墊底。

    11撈出后直接放入小火鍋中。墊底。

    12將鴨血入沸水中焯水后撈出。

    13將鴨血入沸水中焯水后撈出。

    14另起鍋,注入油,爆香,麻椒和辣椒碎。

    15下入黃豆芽爆炒斷生。

    16炒好的黃豆芽放在火鍋的白菜上面。

    17再起鍋,加入油,下入郫縣辣醬煸炒。

    18炒出紅油后加入蔥姜炒香。

    19加入高湯燒開。

    20下入焯水的鴨血,煮至2分鐘。

    21再下入豆泡和杏鮑菇。

    22最后下入百葉,稍煮。

    23將煮好的全部食材倒入鋪有黃豆芽和白菜的火鍋中。

    24另起鍋注入油燒熱。

    25下入干辣椒炸香。

    26將炸好的辣椒油淋在火鍋內(nèi)即可。

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