爆炒小魷魚怎么做好吃啊？

江笛青 2021-01-25 00:07

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  王玉禮

  2021-01-25 00:19
  1.市場買回來兩只新鮮的魷魚仔.
  
  把魷魚仔從中間切開，頭部分的眼睛等雜質(zhì)都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。
  
  2.把魷魚仔切成小塊塊。 用蠔油 粉 鹽 油 姜絲混合攪拌著。
  
  3.均勻的攪拌，不停翻動，腌至半個鐘，比較容易入味。
  
  4.蔥，取之根部分，切成小段段。待用。
  
  5.起油鍋，七成熱。
  
  6.把魷魚仔倒進去。
  
  7.蓋上鍋蓋。燜煮三十秒。
  
  8.打開蓋子，灑上點細鹽。
  
  翻炒。
  
  9.灑上切好的蔥段。
  
  翻炒。
  
  10.OK，美味的下飯菜來了。
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  姚光眾

  2021-01-25 00:24
  主料
  魷魚仔
  2個
  
  輔料
  油
  適量
  鹽
  適量
  蔥根
  適量
  粉
  適量
  蠔油
  適量
  
  步驟
  
  1.市場買回來兩只新鮮的魷魚仔.
  
  把魷魚仔從中間切開，頭部分的眼睛等雜質(zhì)都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。
  
  2.把魷魚仔切成小塊塊。 用蠔油 粉 鹽 油 姜絲混合攪拌著。
  
  3.均勻的攪拌，不停翻動，腌至半個鐘，比較容易入味。
  
  4.蔥，取之根部分，切成小段段。待用。
  
  5.起油鍋，七成熱。
  
  6.把魷魚仔倒進去。
  
  7.蓋上鍋蓋。燜煮三十秒。
  
  8.打開蓋子，灑上點細鹽。
  
  翻炒。
  
  9.灑上切好的蔥段。
  
  翻炒。
  
  10.OK，美味的下飯菜來了。
  
  小貼士
  魷魚仔不能切得太小塊，不然炒之后會縮水，會變得很小。
  
  蔥段不宜過長或過短，火柴盒長度大小即可。
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  周方強

  2021-01-25 00:38
  材料
  新鮮魷魚，青椒（，姜，蒜，洋蔥，鹽
  做法
  1、先把魷魚那層黑色皮除去
  2、用刀把魷魚切成正方格本的樣式，在用沸水煮熟
  3、把青椒切成自己想要的大小，洋蔥切成條狀。
  4、先把青椒放在鍋里干煸一下直到虎皮出現(xiàn)（有助于減輕辣味）
  5、放油把洋蔥炒成5成熟。
  6、然后放魷魚，炒一會再放青椒、鹽調(diào)味，裝盤，開吃。
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