抗衰老，不僅僅指的是減緩皮膚松弛、外形保持年輕，其實(shí)抗衰老更重要的，是讓我們體內(nèi)的細(xì)胞、組織抵抗氧自由基的傷害，人也就會(huì)更加健康、年輕。接下來，就給大家介紹一些可以減緩衰老的食物。大家好，我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎大家關(guān)注我，每天分享有趣的健康小知識(shí)。衰老，是每個(gè)人不可避免的過程，是人體的組織、結(jié)構(gòu)、功能不斷退化減弱的過程，表目前方方面面?？寡趸瑢?duì)抗衰老具有非常關(guān)鍵的作用，抗氧化劑通過及時(shí)的清除體內(nèi)的氧自由基等抗衰。所以，我們接下來就看看，哪些食物，可以抗氧化。
一、富含維生素C的食物維生素C是體內(nèi)一種活性很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，可以直接抗氧化、發(fā)揮抗衰的作用。維生素C主要存在于新鮮的蔬菜水果中，其中葉菜類蔬菜含量要高于根莖類蔬菜，酸味水果含量要高于無酸味水果。含量較多的蔬菜有辣椒、西紅柿、油菜、卷心菜等。含量較多的水果有鮮棗、刺梨、石榴、櫻桃等。
二、富含維生素E的食物維生素E也是一種活性很好的抗氧化劑，可以與其他抗氧化物一起構(gòu)建體內(nèi)的抗氧化系統(tǒng)，發(fā)揮抗衰的作用。維生素E廣泛的存在于自然界中，比如堅(jiān)果、麥胚、植物油、豆類、種子等中都含有豐富的維生素E，不過堅(jiān)果和植物油大家要適量。
三、富含硒的食物硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，具有抗氧化功能，可以清除體內(nèi)過氧化物，發(fā)揮抗衰作用。海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟，是硒良好的來源。比如魚子醬、海參、牡蠣、豬腎等，此外白蘑、小麥胚粉也含有一定量的硒。
四、富含生物活性成分的食物多酚、類胡蘿卜素、黃酮類、植物雌激素、硫化物等都具有明顯的抗氧化作用。多酚的抗衰作用最強(qiáng)的。這些生物活性成分存在于各種食物中，比如多酚主要存在于深色蔬菜水果，我們常見的
藍(lán)莓、葡萄中，就含有豐富的花青素（多酚的其中一種）。硫化物主要存在于十字科蔬菜，比如
西藍(lán)花，而硫化物就是
大蒜、大蔥刺激性氣味的原因。類胡蘿卜素則主要存在于黃橙色的食物和綠葉菜中，比如玉米、橙子等。
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