中國的茶文化歷史悠久。在中國有許多人喜歡喝茶，而且有許多不同種類的茶。綠茶是最受歡迎的，銷量也最大。色澤淡雅，茶香濃郁，保健效果極佳。然而，雖然綠茶是好的，但是在沖泡時還是有一些需要注意的地方。如果沖泡方法不對，綠茶的味道會變差，營養(yǎng)也會流失。那么我們在泡茶的時候應(yīng)該注意什么呢？讓我們詳細(xì)討論一下。
《果蔬百科全書》綠茶釀造札記
綠茶釀造中的注意事項
1.綠茶不能泡得太濃。
平時沖泡綠茶時，茶葉不應(yīng)太多或太厚。否則，太濃的綠茶湯會影響人體胃液的分泌，同時也會增加心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或一些常見心臟病的高發(fā)病率。
2、綠茶不能空腹飲用
平時泡茶時，也要注意時間?？崭购染G茶是不合適的，因為綠茶在本質(zhì)上又冷又涼?？崭购染G茶會刺激腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。此外，沖泡綠茶時，水溫不應(yīng)過高。用大約90度的沸水沖泡的綠茶味道和顏色最好。
3.不要在第一個泡泡里喝綠茶。
平時沖泡綠茶時，最好不要喝第一杯沖泡好的茶湯。最好倒入熱水后倒出，然后加入新鮮開水沖泡。只有這樣，綠茶表面的殘留物質(zhì)才能被沖走，沖泡出來的茶湯味道才會更好。
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