喝茶，是許多中國(guó)人的習(xí)慣，我國(guó)西北地區(qū)的少數(shù)民族中很多人都是“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”。一些人更是把茶奉為養(yǎng)生著水，正如宋朝詩(shī)人歐陽(yáng)修《茶歌》 贊頌的那樣“論功可以療百疾，輕身久服勝”.
茶中有咖啡堿，多酚類化合物、維生素、礦物質(zhì)等，所以具有一定的養(yǎng)生功效。尤其是夏天，喝茶還有生津止渴解暑的作用功效，熱茶比其他飲料解渴且降溫持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。不過(guò)，喝茶可以治百病的說(shuō)法是不可取的。因?yàn)檫@要因人而異。種類不同的茶都有其最適合的人群，如紅茶具有暖胃的功效，但喝多了卻容易上火，綠茶則不適合維護(hù)好的人。
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