刀鰍其實(shí)是分為兩種，很多人其實(shí)并不認(rèn)識(shí)，只知道它叫刀鰍，
實(shí)際上我們常見的一種刀鰍其實(shí)是長(zhǎng)不大的，通常最大的體格也
就在二三兩重，這種刀鰍，
又叫中華刺鰍、鋼鰍，是屬于淡水魚的一種。這種中華刺鰍在我國(guó)的分布不算廣，主要分布
南方的各大水系、湖庫(kù)、溝渠里，體型是
細(xì)長(zhǎng)，魚背鰭上有一排倒刺，魚嘴呈現(xiàn)細(xì)細(xì)尖尖狀。（這是刺鰍體格不會(huì)太大）另一種刀鰍，
單尾卻能長(zhǎng)到1～2斤重，在資源環(huán)境好、食物充足的情況下甚至能長(zhǎng)的更大、更重。這種刀鰍的
學(xué)名叫大刺鰍，又叫納錐、石錐、粗麻割、辣椒魚、刀槍魚等，從外形上看，似乎魚刀鰍沒什么區(qū)別，但體表花紋要明顯亮于刀鰍，而且大刺鰍就是我們不常見，卻能長(zhǎng)得很大的一種“刀鰍”。（這些才是大刺鰍）
一、身價(jià)不菲的大刺鰍農(nóng)民少養(yǎng)殖的主要原因。大刺鰍它是屬溫水性魚類，適溫范圍為7～30℃，適宜生長(zhǎng)水溫為20～29℃。喜歡棲息在高原溪流和低洼的濕地的水域，它常年棲息于水底，喜歡藏匿在有鵝暖石、巖石和沙石、礫石的區(qū)域。野生的大刺鰍分布很多國(guó)家，但在我國(guó)的分布不算廣泛，主要分布在兩廣地區(qū)和南方的部分水質(zhì)較好的湖庫(kù)當(dāng)中。以前沒人養(yǎng)殖野生的大刺鰍，其中主要有一下兩個(gè)方面。
一是種魚稀缺。根據(jù)野生的大刺鰍懷卵數(shù)量來看，一年大約有5000千多顆，在自然環(huán)境下這點(diǎn)魚卵只能說是太少了，排除各種因素后 最后能長(zhǎng)大的幾乎所剩無幾，所以要想養(yǎng)殖大刺鰍，首先就要解決魚苗問題。（大刺鰍魚卵）
二是很難規(guī)模化。由于魚苗的稀缺，就導(dǎo)致了很難大規(guī)?；曫B(yǎng)，搞水產(chǎn)養(yǎng)殖如果不能成規(guī)模，養(yǎng)殖幾百條、上千條也沒多大意義，因?yàn)椴怀梢?guī)模就很難取得利益最大化，這也是無人飼養(yǎng)的另一臺(tái)原因。
二、大刺鰍的現(xiàn)狀如何？隨著水產(chǎn)繁育的技術(shù)突破，如今大刺鰍已經(jīng)能成功的人工繁育了。在2006年，
水科院珠江水產(chǎn)研究所，對(duì)
人工馴養(yǎng)的大刺鰍親魚進(jìn)行了人工催產(chǎn)，而后再進(jìn)行人工受精，并且獲得受精率達(dá)90%以上的受精卵一批，水溫在28～30℃的環(huán)境下，受精卵歷時(shí)約53小時(shí)孵出大刺鰍魚苗。（人工繁育的）
解決了魚苗問題，就一定會(huì)有人養(yǎng)殖。目前，在兩廣地區(qū)已經(jīng)有很多人養(yǎng)殖大刺鰍了，而且大刺鰍在人工繁育、飼養(yǎng)的情況下，比野外環(huán)境中生長(zhǎng)的要更大一些。大刺鰍，由于肉質(zhì)細(xì)嫩、口感細(xì)膩，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且具有益氣壯陽(yáng)和消渴利尿等功效，所以一上市就深受大家的喜愛。（釣獲的野生大刺鰍）
不過，雖然大刺鰍已經(jīng)能人工魚苗，但魚苗的價(jià)格居高不下，市場(chǎng)上銷售的人工飼養(yǎng)的大刺鰍價(jià)格也非常高，部分地區(qū)售價(jià)達(dá)到100元左右1斤，不過養(yǎng)殖的成本也很高，
這也可能是農(nóng)戶不愿養(yǎng)殖的另一種原因吧！
加載中...
