大黃魚干怎么做好吃呢？

孫云和 2021-03-31 09:02

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  池鵬

  2021-03-31 09:47
  說幾個辦法你去嘗試一下看自己喜歡那種口味：
  一）你在做米飯的時間，版（或者單權(quán)做）把干魚切成段，然后加少許的油（喜歡肥肉可以少加點(diǎn)做好以后不膩）蔥、姜少許。做好后有干魚的那種特有的香味。
  二）油炸。先泡一下然后蒸在過油炸一下。有點(diǎn)麻煩，但吃起來味道不錯。
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  嚴(yán)益春

  2021-03-31 09:48

  可以做成蒸黃花魚干食用，具體做法如下：

  需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：黃花魚干 300g、橄欖油 適量、姜 適量、小蔥 適量。

  1、第一步把準(zhǔn)備好的黃花魚干切好。

  

  2、然后使用菜刀切姜絲。

  

  3、把姜絲鋪在魚身上。

  

  4、魚身上淋上準(zhǔn)備好的橄欖油。

  

  5、放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸約8分鐘至熟。

  

  6、蒸熟把后姜絲去除，撒上蔥花，這樣就做好了。

  
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  李嘉星

  2021-03-31 09:48
  說幾個辦法你去嘗試一下看自己喜歡那種口味：
  一）你在做米飯的時間，（回或者單做）把干魚切成答段，然后加少許的油（喜歡肥肉可以少加點(diǎn)做好以后不膩）蔥、姜少許。做好后有干魚的那種特有的香味。
  二）油炸。先泡一下然后蒸在過油炸一下。有點(diǎn)麻煩，但吃起來味道不錯。
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  吳嘉偉

  2021-03-31 09:48
  黃魚干怎么炒的做法
  1.將小黃魚（不用洗）用鹽給碼（就是放入鹽讓魚全身都沾上鹽）上，放鹽一夜
  2.第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬（魚在腌制時會出水，用鹽水清洗干凈魚身）
  3.在晾曬兩天后，魚比較干爽時摘掉魚頭和內(nèi)臟里的臟東西
  4.繼續(xù)晾曬至魚干無水分即可收至冰箱里儲存了
  烹飪技巧
  1、為什么說魚在腌制前不用水清洗干凈呢，因為怕這樣魚在沒晾曬干前變質(zhì)，魚干在吃之前多加清洗就可以了。
  2、夏天曬魚干一定要記得防止讓蒼蠅叮哦，我媽教的方法是白天收回去，晚上拿出來“曬月亮”，這樣就不怕蒼蠅了，
  營養(yǎng)功效
  小黃魚適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者。
  飲食禁忌
  黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
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