青菜炒雞腿菇的做法：
簡(jiǎn)介：雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡的作用。據(jù)《中國(guó)藥用真菌圖鑒》等書(shū)記載，雞腿蘑的熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別為100%和90%。
主料：青菜一斤 雞腿菇150克（3兩）
輔料：油2湯匙半（分二次用） 鹽適量雞精少許
步驟：
1、青菜洗凈切斷，雞腿菇要順?biāo)募y路橫著切成片。
2、鍋燒熱，倒一半油，把雞腿菇煸炒到軟，盛起備用。
3、再倒入另一半油，青菜下鍋炒到6份熟時(shí)，將雞腿菇倒入鍋內(nèi)，放半碗水，蓋上鍋蓋燒3分鐘。
4、開(kāi)鍋后加入適量鹽和雞精即可。
雞蛋打散，瘦肉切絲，雞腿菇切片，蒜拍碎，蔥、辣椒切碎備用。
鍋里放油燒熱把雞蛋煎塊，放入蒜爆香再放入肉絲和雞腿菇，辣椒翻炒。
炒到雞腿菇軟了放入鹽炒均炒熟撒上蔥花就可以了。
加載中...
