滑蛋咸豬肉材料材料：咸豬肉300克，蛋4顆，洋蔥半顆，蔥2根，蕃茄2顆，調(diào)味料：香油半大匙，干貝粉1大匙，胡椒粉半小匙做法1.洋蔥切絲，蕃茄切丁，蔥切段，咸豬肉切片，蛋略微打散備用2.鍋中倒入1大匙油燒至溫?zé)?，先放入咸豬肉片煸至微焦，再轉(zhuǎn)小火放入洋蔥絲炒香后，放入蕃茄丁轉(zhuǎn)大火炒香，再加入水至淹蓋過一半的食材后煮開3.接著加入胡椒粉和干貝粉調(diào)味，再淋入蛋汁并放入蔥段燒至蛋汁凝結(jié)后，淋上香油即可完成咸豬肉炒豇豆食材主料豇豆400g咸豬肉250g輔料油適量鹽適量蒜瓣適量雞精適量步驟1.蒜去皮，切片待用。咸豬肉切片。2.豇豆擇好，洗凈待用。3.鍋內(nèi)下少量的油，下蒜瓣煸炒出味4.下咸豬肉片略微煎下5.下?lián)窈玫聂苟?，翻?.下適量的溫水7.中火蓋鍋蓋燜煮一下8.收汁，下適量的鹽和雞精即可。爆炒咸豬肉主料咸豬肉300公克蒜苗2支辣椒1支醬油大匙糖小匙米酒1大匙油1大匙爆炒咸豬肉的做法步驟1.咸豬肉沖洗一下，擦干、切片備用。2.蒜苗洗凈切片，將蒜白與蒜尾分開；辣椒切片，備用。3.熱一鍋，放入油、作法1的咸豬肉片以小火炒至咸豬肉表面出油。4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒數(shù)下，續(xù)入其余調(diào)味料、蒜尾，快炒均勻入味即可。
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