曬干的蝦米可以做青椒炒蝦米，下面是做法。
準備材料：干蝦米、青椒、油、鹽、淀粉、水、蒜瓣、生姜。
1，首先我們將干蝦米用溫水浸泡10分鐘，并淘洗干凈，瀝干水分備用。
2，然后我們將青椒切成碎辣椒丁，裝盤備用，如下圖所示。
3，在鍋內(nèi)倒入適量油，大概30秒后，將切碎的蒜瓣與姜放入鍋中炸香。
4，然后我們再將辣椒丁倒入鍋中，翻炒4-5下，如下圖所示。
5，將瀝干的干蝦米倒入鍋中，用勺子挑動，均勻的分布在辣椒丁中。
6，最后再將鹽與淀粉用水和勻，均勻倒入鍋中，收汁就可以出鍋了。
食材準備：
具體步驟：
辣椒去蒂去籽，切成絲。
干的蝦米提前用溫水泡下。
泡好的蝦米撈出瀝干水分。
熱鍋內(nèi)放油，加蒜片爆香。
先放入辣椒炒軟。
.再放入泡好的蝦米，大火翻炒幾下，加鹽和雞精即可出鍋。
成品
加載中...
