晝懷石只有9道菜，相對晚餐12道菜來說，菜品會少很多，所以價格差距很大。
東西不一樣,量也不一樣。
晚餐是正餐正宗懷石，午餐相當于體驗,就是快餐。
午餐一般都是套餐定食，晚餐一般是一道一道菜上的，做工和選材差別都很大。
日本人一般也習慣把晚餐作為正餐，午餐只是簡餐。
懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。
現(xiàn)已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色?！皯咽敝傅氖欠鸾躺嗽谧U時在腹上放上暖石以對抗饑餓的感覺。
其形式為“一汁三菜”（也有一汁二菜）。
懷石料理極端講求精致，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲。
主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的懷石料理店有京都三條的辻留、大阪高麗橋的吉兆、滋賀縣東近江市的招福樓。
加載中...