那要看你做什么餡了?? 肉麥餅的餡：先把肉（五花肉）剁碎 {包餃子那種} 再把豆腐捏碎混在肉里面 加配料攪拌均勻 再揉成團(tuán)? 注意：肉和豆腐最好成比例 這樣會好吃點(diǎn)土豆餡：把土豆去皮，煮熟 弄涼 再弄成土豆泥 加鹽之類的? 在揉成團(tuán)青菜餡：青菜加另一種食材? 我忘了? 做法也這樣? 1 料揉成球狀 直徑大概在5厘米左右2 餡做好后，再揉塊面團(tuán)，分成一小塊（可以包住那餡料）? 把餡料裹進(jìn)面團(tuán)里。 3 在桌子上撒點(diǎn)面粉（防止上一步做好的餡不會黏在桌子上） 再把第2步做好的餡料用手均勻的拍成餅狀（力道不要太大） 如果想吃薄點(diǎn)的就拍的大點(diǎn)（新手建議厚點(diǎn)）4 下油鍋 先把油倒在碗上，然后用調(diào)羹乘一勺沿著鍋壁均勻倒下去 在把第3步做好的麥餅攤平放在手里再貼到鍋上（這是技術(shù)活，厚點(diǎn)好拿）5 一面看上去有點(diǎn)硬以后，再翻個(gè)面（也是貼在鍋面 這也是技術(shù)活） 再倒一勺油 等這一面也有點(diǎn)硬以后 再翻轉(zhuǎn)幾次就好了成功出來的麥餅金黃帶點(diǎn)稍微的焦? 類似燒餅?? 做法也大同小異希望你能成功
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