粉蒸肉怎么做又香又好吃？而且還顏色紅亮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！告別傳統(tǒng)做法，教您一招！
教您做最香最營(yíng)養(yǎng)的蒸肉粉，教您怎么拌肉味道最好，怎么做出來(lái)顏色很漂亮？別看一道粉蒸肉，這樣做才是最完美的搭配！
粉蒸肉是一道人見(jiàn)人愛(ài)的百姓家常菜，但外面賣(mài)的蒸肉粉真的不如自己做的好吃，而且自己做的可以選擇更多的一些種類(lèi)，粗細(xì)結(jié)合，像今天葉子做的這款粉蒸肉的蒸肉粉就用到了大米、小米、燕麥和黃豆，谷類(lèi)和豆類(lèi)結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)更豐富，吃起來(lái)也更香。

食材：
五花肉 400克
大米 200克
小米 50克
燕麥 50克
黃豆 50克
紅薯 一根
鹽 適量
生抽 適量
腐乳汁 適量
生姜 一塊
蠔油 適量
醪糟 適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原材料。大米、小米、燕麥、黃豆放入鍋里炒到9成熟或全熟。

2、炒熟的材料放入料理機(jī)里打碎，不要太細(xì)，有細(xì)小的顆粒感。

3、五花肉切成薄片。

4、五花肉里加入適量剁細(xì)的豆瓣醬、醪糟、生抽、蠔油、鹽、生姜末、腐乳汁，抓勻，腌制一會(huì)。

5、將腌制好的五花肉在蒸肉粉里滾一圈，均勻裹上蒸肉粉。

6、蒸籠下面墊上紅薯塊，碼放好五花肉，將剩下的腌制醬料倒到表面。

7、放入蒸箱蒸半小時(shí)即可。

成品圖。

葉子的小廚，國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、美食作家，國(guó)宴傳承人，傳遞正能量，用愛(ài)打造美味生活
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