6.海涼粉
海涼粉是大連特產的小吃，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。
7.清蒸燈籠鮑魚用帶殼的活鮑魚，切成燈籠形狀，放入原殼，用蔥、姜、鹽、味精等做調料，上屜蒸7分鐘即成。8.蜆子面面條里添加蜆子肉，就是一個鮮。9.熏肉大餅做法很簡單，把片好的熏肉、小蔥、甜面醬塞入切開的薄餅中間。10.海腸餃子餃子餡一般通常是海腸和韭菜組合，咬開餃子后q彈美味。
1、炸軟里脊。軟炸里脊在北方各地區(qū)都比較流行，據(jù)說屬于魯菜。在大連地區(qū)更是逢年過節(jié)的必備菜品，很受地區(qū)人民群眾的喜愛。
2、生大烤。大連傳統(tǒng)名菜，并非起源于大連，據(jù)傳乃是大連老飯店“蘇揚飯店”主廚學得于江南地區(qū)的小食肆，主料為豬腿肉。曾在特殊時期用于滿足大連人民缺少油水的肚子。
3、生拌海參。生拌海參是很具有大連風味的一道歷史名菜，值得一試。
4、海味全家福。本質上是一道海鮮大雜燴，也是大連地區(qū)的居家菜，此菜色彩繽紛，造型講究，曾經是本地節(jié)慶、婚宴的壓軸大菜，后來隨著人民群眾生活水平的提高，此菜也并沒有淡出大家的視野。
5、海鮮燜子。海鮮燜子是一種特色大連小吃, 有價格低廉的幾塊一份的傳統(tǒng)小吃，也有飯店里高大上奢華美味，如果你問大連人去哪吃正宗的燜子，他們大多會推薦青泥洼橋附近的燜子小店，價格低廉，而去這幾家高大上的大連特色飯店，可以吃到改良版的三鮮燜子和多種特色海鮮。
6、咸魚餅子。獨具特色的大連小吃。大連三面環(huán)海，早期以捕魚為生，咸魚餅子是漁民方便的食物，后來逐漸成了大連城市隨處可見的特色小吃。咸魚和谷物餅子放在一起，咸魚鮮美，餅子香甜，同時也富含粗糧谷物纖維，對健康也是很有益處的。
7、紅烤全蝦。大連特色海鮮，對于烤蝦，看到這個詞就能流口水吧，火紅明亮,色澤喜人,蝦肉肥美、鮮嫩香甜,醇而不膩。而大連作為一個盛產海鮮的城市，食材新鮮，海鮮制作手法精湛，所以來這里吃一份烤蝦想必是極好的
8、鮑魚。鮑魚算作我國海味中的八珍之一，大連地區(qū)的皺紋盤鮑號稱國產第一品質。鮑魚的主要做法為清蒸、鮑汁悶，蒜蒸等，當然還有大連地區(qū)流行的鮑魚燉土豆。
9、蒜蓉蒸扇貝。鮮美的扇貝肉，順滑的粉絲，加上蒜蓉的清香，雖然這道菜可能成了很多地方可以吃到的海鮮美味了，不過來了大連，還是推薦大家來品嘗一下大連的蒜蓉蒸扇貝，絕對超乎你的想象，肉更鮮美，口感更好。
10、油爆海螺。螺肉豐腴細膩,味道鮮美，并且它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然保健食品
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