鮮肉小餛燉食材：餛飩皮150克，豬肉100克，雞蛋1個，蝦皮10克，胡蘿卜50克，卷心菜100克，洋蔥25克，黑木耳5克，腐竹10克、鹽、雞精和香油適量。做法：1、
卷心菜洗凈剁成碎菜，并用紗布包著擠掉水分； 2、
將胡蘿卜洗干凈并切成碎末備用；3、
將泡發(fā)的木耳和腐竹也切碎備用；4、
豬肉剁成肉末備用；5、
將豬肉末、卷心菜、洋蔥、蝦皮、雞蛋、胡蘿卜、黑木耳、腐竹放入一盆中，加入鹽、香油、雞精一起拌勻成餡料；6、
將調(diào)好的餡料包成小餛燉，注意餛燉的個頭別太大
7、 將餡料包入餛飩皮中，包成餛飩，入燒沸的鍋中大火煮至浮起，加適量冷水，續(xù)煮至熟即成。
加載中...