大閘蟹能煮火鍋吃，不過(guò)煮的時(shí)間要控制好，否則肉容易變老。大閘蟹有很多種做法，下面為您介紹清蒸大閘蟹的做法。
用料：大閘蟹、鎮(zhèn)江香醋、白糖、生姜
步驟：
1、把大閘蟹放在清水里洗凈，養(yǎng)半天。用細(xì)繩把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀。
2、姜末、鎮(zhèn)江香醋、白糖調(diào)調(diào)成蘸料。
3、蒸鍋中放清水，丟幾片姜片入鍋，水開(kāi)后把蟹倒放，蒸15分鐘。
4、取出后解去細(xì)繩，裝盤(pán)即成。
一、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開(kāi)，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來(lái)吃。
二、將蟹掩去掉，順勢(shì)揭開(kāi)蟹蓋。
三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
五、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，丟棄。
六、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
七、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。
可以一起吃，但是，不要食用和螃蟹相克的食材，比如羊肉等等。
火鍋和螃蟹能一起吃嗎？一般情況下，火鍋和螃蟹是可以一起吃的?；疱伜腕π分g的成分是不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)的，一起吃不會(huì)引起身體不適。下面讓我們具體來(lái)看看吧!
一般來(lái)說(shuō)，在吃火鍋的時(shí)候是可以吃螃蟹的，火鍋中的一些食材是比較常見(jiàn)的，像是肉類(lèi)、豆制品，蔬菜等等，吃這些食物的食物都可以吃螃蟹，螃蟹火鍋也是很美味的美食，不過(guò)在吃螃蟹的時(shí)候，有些和螃蟹相克的食物不宜一起吃，其他的常見(jiàn)的火鍋食材，都是可以一起食用的。
螃蟹雖然是很多人愛(ài)吃的海鮮，但是和有些食物不宜一起吃，含鞣酸的水果和螃蟹一起吃，可能會(huì)產(chǎn)生難以消化的物質(zhì)，造成消化不良，吃完螃蟹之后不宜飲茶，也有可能發(fā)生反應(yīng)，降低螃蟹的營(yíng)養(yǎng)，另外要注意螃蟹是涼性的食物，脾胃虛寒的人要少吃螃蟹，患有胃炎、傷風(fēng)感冒、高血脂等人群也不宜吃螃蟹。
加載中...
