蓮藕芽怎么做好吃?。?/h1>

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 6  1692

于蛋蛋吶 2021-08-13 17:43

蓮藕芽怎么做好吃？藕芽怎么吃的做法

相關(guān)標簽: 蓮藕 怎么做 好吃

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  qkoufu5019

  2021-08-13 17:50
  藕發(fā)芽需要合適的溫度，提高盆土溫度就行了，可以采用覆膜的辦法，最好還是等自然發(fā)芽，一般開春以后就會自然發(fā)芽了。
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  文人暖

  2021-08-13 17:55

  食材

  主料

  藕心芽菜

  八兩

  輔料

  青椒

  一個

  鹽糖味精

  適量

  油

  適量

  步驟

  1.這是藕心芽菜

  2.用手掐成小段，

  3.用鹽腌制半小時，

  4.下鍋，用花生油炒，小炒一下放味精即可。

  5.一道嫩嫩，滑爽，可口青香天然美味。
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  M42****195

  2021-08-13 17:58

  酸辣蓮藕芽

  

  藕帶就是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大后就成為了藕（所以，準確地講，藕是膨大的根狀莖）。湖北人最喜歡食用藕帶。其實，古代就有采食藕帶的習慣，如《本草綱目》記載的“藕絲菜”就是現(xiàn)今所謂的藕帶。目前，市場上銷售食用的藕帶，主要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。湖北等地栽培子蓮時，一般一次定植，連續(xù)種植三年。從第二年開始，由于田間植株過密，采收藕帶，實際上起到疏苗的作用。
  炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎么形容它都不過分。

  用料

  蓮藕芽（藕帶）

  大蒜 適量

  米椒 適量

  醋 適量

  鹽 適量

  酸辣蓮藕芽的做法

  洗凈蓮藕芽，切段

  鍋放油燒熱，放蒜和辣椒段。

  放入藕芽，快速翻炒

  放鹽，淋上醋

  翻炒片刻（可放點雞精），盛出裝盤。
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  海盜鼠2018

  2021-08-13 18:03
  使蓮藕發(fā)芽是有方法的，你先看一下種植蓮藕的方法：
  　　　　1．栽培季節(jié)：蓮藕要求高溫、多濕的環(huán)境，主要在炎熱多雨的季節(jié)生長，種藕發(fā)芽的溫度為12～15℃為宜，生長期適宜溫度為23～30℃，藕的肥大期以20～25℃為宜，且要求晝夜溫差大。如蓮藕栽植過早，水溫、土溫都較低，則不利于其發(fā)芽，甚至種藕易爛；栽植過遲，莖芽過長，栽植時易受損傷，定植后恢復(fù)生長慢，生長期偏短，也不易獲得高產(chǎn)。故蓮藕只能在斷霜后，溫暖季節(jié)栽植，栽植已萌芽的種藕。湖蕩深水藕及深水塘藕，因水深、地溫較低，必須待水溫較高并已穩(wěn)定后再進行栽植。
  　　2．種藕的準備：
  　（1）種藕處理與分級：蓮藕栽植種藕最好是隨挖、隨選種藕、隨栽植，并在種藕第二節(jié)節(jié)把后半寸處切斷，切忌用手掰斷，以防泥水灌入藕孔而引起腐爛。然后按種藕的大小分區(qū)栽植，以便管理。如當天栽植不完的種藕，應(yīng)灑水保存或覆蓋保濕。
  　?。?）種藕催芽栽植：催芽栽植，一般適用于提早栽植藕，采用先催芽、后栽植，這樣可減少爛芽，提高成活率。催芽方法是在斷霜前20天左右，將選好的種藕置于溫暖室內(nèi)，上下墊蓋稻草，每天據(jù)天氣晴雨和干濕情況，灑水1～2次，以保持濕潤，催芽溫度應(yīng)掌握在20～25℃，相對濕度以80%～90%為宜，經(jīng)20天左右，藕芽約長10厘米時即可栽植。
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  M41****393

  2021-08-13 18:03
  使蓮藕發(fā)芽是有方法的，你先看一下種植蓮藕的方法：
  　　　　1．栽培季節(jié)：蓮藕要求高溫、多濕的環(huán)境，主要在炎熱多雨的季節(jié)生長，種藕發(fā)芽的溫度為12～15℃為宜，生長期適宜溫度為23～30℃，藕的肥大期以20～25℃為宜，且要求晝夜溫差大。如蓮藕栽植過早，水溫、土溫都較低，則不利于其發(fā)芽，甚至種藕易爛；栽植過遲，莖芽過長，栽植時易受損傷，定植后恢復(fù)生長慢，生長期偏短，也不易獲得高產(chǎn)。故蓮藕只能在斷霜后，溫暖季節(jié)栽植，栽植已萌芽的種藕。湖蕩深水藕及深水塘藕，因水深、地溫較低，必須待水溫較高并已穩(wěn)定后再進行栽植。
  　　2．種藕的準備：
  ?。?）種藕處理與分級：蓮藕栽植種藕最好是隨挖、隨選種藕、隨栽植，并在種藕第二節(jié)節(jié)把后半寸處切斷，切忌用手掰斷，以防泥水灌入藕孔而引起腐爛。然后按種藕的大小分區(qū)栽植，以便管理。如當天栽植不完的種藕，應(yīng)灑水保存或覆蓋保濕。
  　?。?）種藕催芽栽植：催芽栽植，一般適用于提早栽植藕，采用先催芽、后栽植，這樣可減少爛芽，提高成活率。催芽方法是在斷霜前20天左右，將選好的種藕置于溫暖室內(nèi)，上下墊蓋稻草，每天據(jù)天氣晴雨和干濕情況，灑水1～2次，以保持濕潤，催芽溫度應(yīng)掌握在20～25℃，相對濕度以80%～90%為宜，經(jīng)20天左右，藕芽約長10厘米時即可栽植。
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  yilichenai12332

  2021-08-13 18:15

  食材

  主料

  藕心芽菜

  八兩

  輔料

  青椒

  一個

  鹽糖味精

  適量

  油

  適量

  步驟

  1.這是藕心芽菜

  2.用手掐成小段，

  3.用鹽腌制半小時，

  4.下鍋，用花生油炒，小炒一下放味精即可。

  5.一道嫩嫩，滑爽，可口青香天然美味。
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