食材
主料
豬前夾肉
200g
杏鮑菇
2顆
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
橄欖油
適量
淀粉
100g
步驟
1.杏鮑菇洗凈，刮去表面一層皮
2.將洗好的杏鮑菇撕成小塊，放鹽水中泡泡
3.把剛買回來的豬肉切小部分，切片
4.切好的豬肉中加入鹽、味精、胡椒、料酒等腌五分鐘
5.加入紅薯淀粉，和均勻
6.鍋中加水煮開后，將杏鮑菇加入其中煮開
7.將和好的肉一塊塊分別加入鍋中
8.中火煮開后，用筷子攪拌兩下。再煮三分鐘
9.關(guān)火，起鍋，加入蔥花和橄欖油就可以了
小貼士
淀粉加進(jìn)去后多用手抓勻，這樣肉吃起來更滑嫩
調(diào)料：
編輯
花生油、鹽、味精、姜片、蒜片、蔥花。
做法
編輯
做法一
1、把蘑菇洗凈后切成片，肉片用料酒、鹽、水淀粉碼味上漿備用，水淀粉要稍多一些；
2、鍋里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，摻上湯，燒開，略煮一下，下肉片，下肉片的時(shí)候，用筷子一塊塊的夾著放入，再輕輕的抖開。等肉片煮好了，這湯也就好了，放入鹽和味精調(diào)味，出鍋后撒上一把蔥花即可。
做法二
主料：蘑菇150g；
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、香芹適量、生粉適量；
做法：
蘑菇肉片湯制作方式(6張)
1.蘑菇洗凈，切塊
2.瘦肉加鹽，油，生粉拌勻
3.油熱后，放入蘑菇翻炒一下
4.加入適量的水，煮開
5.放入肉片，攪勻
6.肉片變色后，加入香芹，鹽，調(diào)味即可
加載中...
