步驟
1.青條魚去鰓，去肚，洗凈
2.鍋里油7分熱，放下青條魚中火煎
3.兩面煎好，加料酒，清水
4.加鹽，糖，醋，姜，蒜，辣椒
5.加老抽，大火煮開，中火15分鐘
6.加胡椒粉，雞精，蔥段即可
材料：青條魚
輔料：蔥、姜、蒜和紅辣椒、料酒、老抽、鹽。
操作步驟：
1、把青條魚去腮，去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝凈水分，切成塊備用。
2、將蔥切成段、姜蒜切成片，紅辣椒切段。
3、鍋中放油燒熱，一塊一塊地放入青條魚大火煎，煎至兩面微黃。
4、魚會(huì)出一點(diǎn)油，這時(shí)下配菜，把酸菜煎香。
5、加入適量的水，再調(diào)入適量的料酒、老抽、鹽，大火燒開。
6、燒開后再小火燜煮約20分鐘出鍋裝盤即可食用。
加載中...
