主料
楊梅1000克白糖100-200g
輔料
鹽巴15克
步驟
1.準(zhǔn)備1000g新鮮楊梅。
楊梅熟了，會有很多果蠅叮咬，一些不清楚的娃常說楊梅有蟲子，很臟，其實這是自然規(guī)律啦…
2.但是我們還是不要吃蛋白質(zhì)呀，那怎么破？其實很簡單！淡鹽水浸泡半小時，小蟲子就會浮出來，清干凈就好了！鹽水泡了之后還能去掉一些酸澀！
3.我家制作楊梅干用的是東魁楊梅，感覺自己土豪了一把！
瀝過水的楊梅晾干，然后放太陽底下暴曬一天！
4.曬了一天的楊梅水分蒸發(fā)了許多，然后晚上用蒸籠蒸，第二天繼續(xù)暴曬，這次直接曬干
5.曬干后的楊梅，放蒸籠里蒸，這次在楊梅干上加100g白糖，這樣化了的糖水會被楊梅干吸收，酸酸甜甜的！愛吃甜的朋友可以多加點！蒸半個小時左右，然后出鍋的楊梅干再拌點白糖，味道好極了！
6.其實我媽媽做的時候是幾十斤楊梅一起做的，上述材料是根據(jù)我媽用量縮減形成！
成品如上。好吃到停不下來呢
加載中...
