素海帶湯怎么做好吃呢?

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wys樂樂
wys樂樂 2021-08-03 21:21
素海帶湯怎么做好吃?海帶湯怎么做好吃竅門
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6條回答
  • 2021-08-03 22:00

    簡單的海帶湯做法(海帶排骨湯):

    1、備好食材,海帶清洗干凈,瀝干水,切片,排骨切塊洗凈瀝干水。

    2、生姜切片。

    2、湯鍋里放入適6碗左右清水,倒入排骨、生姜,海帶。(可適當(dāng)加一些枸杞)

    3、遮上鍋蓋大火煮開后調(diào)成中火,煲40分鐘左右,調(diào)入適當(dāng)鹽,也可適當(dāng)加些胡椒粉,湯會更鮮美。

    4、 完成,舀起即可食用。

    備注:海帶的營養(yǎng)價(jià)值,海帶具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰利水、鎮(zhèn)咳平喘、去脂降壓的功效。用于甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核、慢性氣管炎、高血壓、高脂血、水腫等癥。

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  • 2021-08-03 22:01
    海帶排骨湯
    原料:排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
    做法: 1、將排骨洗凈,放入開水中去除血泡后將排骨撈出;
    2、將浸泡好的海帶撈出,洗凈,切成1厘米寬的長條備用;
    3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水,水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘;
    4、把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一小時(shí)后就可以了。最后加入鹽和味精;
    海帶排骨湯
    1。選豬腿骨兩斤,鮮厚海帶(薄海帶燉不爛)7兩,姜一塊。
    2、豬骨加適量水、鹽燉湯,待骨頭燉至8成熟后,將切成條狀的海帶下入鍋內(nèi)同煮,燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質(zhì)豐富,海帶面而且有肉湯味,不僅孩子愛吃,大人也非常喜歡。
    海帶排骨湯
    用 料 豬排骨300克,海帶100克,精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。
    制 法 將海帶溫水泡發(fā),洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈,順脊骨切開。斬成段,放沸水鍋中焯一會,撈出再用溫水沖洗干凈,鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫,用小火燉至肉熟,加入海帶、精鹽燒至入味,揀出姜、蔥即可。
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  • 2021-08-03 22:05
    海帶排骨湯 原料:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。 制法: 1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。 2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。 特點(diǎn):此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。
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  • 2021-08-03 22:06

    海帶湯的簡單做法:

    菜名:冬瓜海帶湯

    材料:冬瓜,海帶,海米

    調(diào)料:油,鹽

    做法:

    1、冬瓜洗凈切塊,海米泡發(fā)。

    2、海帶泡發(fā)洗凈后切片。

    3、所有材料一起放入電飯鍋,加水和少量的油。

    4、根據(jù)自己的電飯鍋性能設(shè)置。我是選的精華煮,好了以后會跳到保溫鍵,相當(dāng)于小火熬煮。晚上八點(diǎn)半預(yù)約,早上六點(diǎn)半喝。早上四點(diǎn)半左右會跳到保溫鍵,這樣相當(dāng)于有兩個小時(shí)的小火熬煮。

    5、好了以后,加適量鹽調(diào)味即可。能看出成品湯很濃很白。

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  • 2021-08-03 22:07
    海帶湯
    水發(fā)海帶(適量)切成絲,雞蛋一個,鍋中倒入涼水,然后把海帶倒入鍋中,待水開,在把鹽,味精,少量雞粉,蔥花,香菜,攪拌均勻,水在開后,把雞蛋攪勻倒入鍋中,待水在開后即可出鍋,這樣可以把海帶里的海鮮味跟營養(yǎng)成分充分的溶入湯中,保持湯的海帶鮮味,而且還很清淡
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  • 2021-08-03 22:10
    韓國海帶湯
    原料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
    制作方法:
    1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鐘就可以泡開了),泡開后瀝水控干.
    2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻.
    3.湯鍋里放豆油,油熱后放入牛肉炒,牛肉變色后加入海帶一起炒.
    4.炒后加入適量水煮,最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調(diào)味即可.
    *
    提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內(nèi)說的海帶不太一樣,是干的,泡開后很柔,不是一片片的.
    主要是湯,韓國的湯習(xí)慣用魚湯,做之前找?guī)讞l小魚.放到水中煮.水開之后再煮2-3分左右,有了魚的香味后起鍋關(guān)火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要.
    注意:會吃大蒜的請放大蒜
    *
    關(guān)于海帶湯
    韓國人生日除了吃生日蛋糕,還要飲一碗海帶湯,不說不知,原來海帶湯是韓國孕婦產(chǎn)后的補(bǔ)品,同時(shí)代表著韓國人對母親的敬意,紀(jì)念母親生育的痛苦。
    韓國人認(rèn)為藻類有益產(chǎn)后的調(diào)理,于是有食海帶的傳統(tǒng),海帶湯被視為滋補(bǔ)圣品,價(jià)格便宜又營養(yǎng)豐富。據(jù)幼聯(lián)營養(yǎng)師Leslie稱,海帶含豐富的蛋白質(zhì),維他命A,礦物質(zhì),易于吸收,對身體有莫大的益處。另外,海帶含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,協(xié)助排便順暢,對產(chǎn)后瘦身都有幫助。
    據(jù)新世界韓國食品店樸女士說,韓國人很注重食療,看到鯨魚受傷時(shí)會找海藻類食物療傷,就用海帶來調(diào)理身體,憑多年經(jīng)驗(yàn),更相信海帶有助孕婦去污血,對抗落齒,脫發(fā)等問題,所以韓國女人產(chǎn)后坐月都會飲海帶湯,一飲就飲足三個月.所以為紀(jì)念母親痛苦生育,韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。
    韓式海帶湯味道很清淡,有加牛肉或蜆的兩種做法,加牛肉就較補(bǔ)身,有助減低海帶的寒性;加蜆味道就較鮮甜,如今只有傳統(tǒng)的韓國料理店才有這湯供應(yīng),而且多賣海帶蜆肉湯,貪其味道鮮甜。
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