蝦子炸醬怎么做好吃呢？

美食未結

關注

 6  1170

金果

蝦子炸醬怎么做好吃？干蝦炸醬怎么做

相關標簽:

6條回答

天帝三刀

2021-08-03 07:44

1.準備好材料，洗凈
2.胡蘿卜去皮切成絲，鍋中水燒開，焯水瀝干備用。黃瓜切絲，茄子切成小丁，蒜切成蒜末
3.鍋中放一大鍋水燒開，放入面條，煮開后倒入小半碗水煮至面條熟
4.煮熟的面條用冷水沖涼，在涼開水中泡一會兒
5.鍋燒熱倒入稍多點的油，倒入蒜末小火煸香
6.轉中火倒入肉末煸炒至表面變白，散開，加點料酒炒勻后，出鍋備用
7.倒入茄子丁，用鍋中余油煸炒至茄子丁透明變軟
8.加入兩大勺六月鮮豆瓣醬，炒勻，倒入步驟6炒好的肉末，再炒勻
9.加入一小碗水
10.加一點點老抽調色
11.加一點點白糖調味
12.保持中小火不斷翻炒，至鍋中醬汁開始濃稠即成。把熟面條撈出瀝干水分裝入碗中，在表面排上胡蘿卜絲和黃瓜絲，再澆上一大勺做好的茄子炸醬即可開動啦

0 討論(0)
發(fā)布評論:

提交評論
- 加載中...
咿呀咿呀咿呀游

2021-08-03 07:51

材料
大蝦干，抄芹菜桿，干辣椒
做法
1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；
2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3.坐鍋熱油，調小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；
4.下蝦干到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份干后再噴一次水，再燜；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就OK了！
小訣竅
1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢釋放，油溫高了辣椒很容易糊； 2、蝦干水分少，一定要噴水，一次不能多了，分兩次噴，蝦肉才容易入味；

0 討論(0)
發(fā)布評論:

提交評論
- 加載中...
M24****9720

2021-08-03 07:57

1.鍋中水開后，將面條放入鍋中煮熟

2.準備一盆涼開水，將煮熟的面條撈出，放入涼白開中

3.準備一個小碗，把豆瓣醬放入，我還加了勺韓國辣醬

4.加一勺白糖，提鮮

5.加入泡發(fā)好的蝦米

6.加入適量的水

7.將醬和水攪拌均勻

8.鍋中放少許油，油熱后將面醬水倒入

9.小火慢熬，待水份蒸發(fā)

10.醬熬好后，盛在碗中備用

11.把面條撈到大碗中，加入少許切好黃瓜絲

12.加入一勺炸醬，拌勻，便可美美的享用了

0 討論(0)
發(fā)布評論:

提交評論
- 加載中...
伊拉克利翁曾鞏

2021-08-03 07:58

主料
毛豆
適量
干子
適量
香菇
適量
蝦干
適量
青椒
適量

輔料
食鹽
適量
生姜
適量
豆瓣醬
適量

步驟

1.毛豆胡蘿卜切丁

2.青椒香菇干子切丁切塊

3.蝦干豆瓣醬

4.毛豆胡蘿卜下鍋炒變色加入豆瓣醬

5.加水燒開放入蝦干

6.悶煮10分鐘加入切好的青椒香菇干子

7.翻炒3分鐘加入香蔥起鍋

0 討論(0)
發(fā)布評論:

提交評論
- 加載中...
立志瘦成一道閃電

2021-08-03 08:09

先用水泡開

0 討論(0)
發(fā)布評論:

提交評論
- 加載中...
ty_知己192

2021-08-03 08:11

主料
五花肉
100克
香干
100克
毛豆
200克

輔料
油
適量
鹽
適量
蠶豆醬
適量

步驟

1.新鮮毛豆米剝好洗凈，香干切成丁，肉片也切成丁備用

2.熱鍋下油，先炒五花肉

3.說是五花肉，其實以瘦肉為主，炒出香味稍稍出油為好

4.倒入香干一起炒

5.待香干兩面炒到略焦時，倒入毛豆米一起炒

6.加適量鹽調味

7.加適量胡玉美蠶豆醬調味

8.稍稍翻炒幾下，醬容易糊鍋，注意勤翻鍋

9.加適量清水一起燜煮

10.水量以菜的份量來定，不淹沒菜的樣子，放多了不好吃，放少了容易糊

11.大火燒開后，中火燜個8分鐘左右

12.大火收汁，出鍋啦

0 討論(0)
發(fā)布評論:

提交評論
- 加載中...

蝦子炸醬怎么做好吃呢？

站長推薦

蝦子炸醬怎么做好吃呢？