紅薯粉條拌菠菜
材料
紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個(gè)（用掏蒜器掏碎），蔥切絲
做法1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝干水待用。
2、繼續(xù)將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網(wǎng)中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮(zhèn)江香醋拌勻，生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油（油略多一點(diǎn)可以抵消菠菜的澀），油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
拌韓國紅薯粉
材料
韓國紅薯粉 1包
（我用的是340克/12
oz一包的）
菠菜 1把
紅洋蔥 1個(gè)
香菇 5個(gè)
胡蘿卜 半根（我這次正好家里沒有就省略了）
豆芽 1小把（忘了買，也省略了）
熟芝麻 少許
做法1.
韓國紅薯粉按照包裝上的說明煮熟，撈出瀝干（趁熱的時(shí)候?yàn)⑿┯头勒常┯每曜訐苌?
2.
菠菜洗凈，開水燙一下，擠干水分，切成段
3.
香菇泡軟，切細(xì)絲；
洋蔥切細(xì)絲（如果有胡蘿卜也切細(xì)絲）
4.
炒鍋熱油，放入洋蔥絲和香菇絲炒，再放入切好的菠菜（胡蘿卜絲，豆芽）；最后加入瀝干的紅薯粉；加糖，鹽，醬油，拌炒至入味，盛盤。吃前灑熟芝麻。
黃花菜燜燒紅薯粉
材料
干黃花菜100克 干紅薯粉100克 娃娃菜1顆 剁辣椒適量 姜蒜適量
鹽
做法1
把黃花菜和紅薯粉分開放倒水里泡軟，把泡軟的黃花菜，摘洗干凈
2
等油燒熱了，放入姜片煸香，然后到入黃花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入紅薯粉，等紅薯粉軟了，加入剁辣椒
3
蓋上鍋蓋，等燒黃花菜和紅薯粉的湯剩余少量，把他們一起盛出倒入碗里
4
用熱油炒，切成塊的娃娃菜，等炒熟了，加入鹽
5
最后把燜炒好的紅薯粉和黃花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盤
黃豆芽炒粉條
材料
黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法1】豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘
2】粉條煮熟，撈出瀝干水
3】鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出
4】鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5】下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻
6】蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火
加載中...
