小黃花魚干怎么做好吃呢？

伊典雅鞋業(yè) 2021-07-31 15:13

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  nicoxxxxxxx

  2021-07-31 15:29
  咸黃魚的做法
  1.黃魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，用廚房紙巾將魚身內(nèi)外擦干，以免煎炸時濺油；
  2.豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用；
  3.大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸；
  4.黃魚一面煎好后，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色；
  5.鍋內(nèi)留底油，入姜絲、蔥段煸香；
  6.將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調(diào)入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開；
  7.放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘后揭開鍋蓋，淋入水淀粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。
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  _WeCh****89459

  2021-07-31 15:32
  如果太咸了在做之前用清水浸泡一段時間。
  放入容器中加上花生油，大火蒸熟
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  _WB6****017

  2021-07-31 15:34
  用料
  黃魚干一條
  白糖3勺
  醋 適量
  老酒 適量
  姜片，大蒜頭
  蒸黃魚干的做法
  黃魚干冰柜拿出，沖洗一下
  
  放適量老酒，多點白糖，醋，姜片，大蒜頭
  
  微波爐或者鍋里水燒開蒸十分鐘
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  360U3186086274

  2021-07-31 15:47
  干炸最好。
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  李嘉欣2017

  2021-07-31 15:47
  如果覺得太咸可以稍微水洗一下，加料酒，姜絲，清蒸，可以下面鋪墊點肉末，肉餅蒸咸魚干
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  娟娟娟娟娟娟娟

  2021-07-31 15:47

  主料

  黃花魚

  100克

  輔料

  油

  適量

  生抽

  適量

  姜

  適量

  步驟

  1.小黃花魚干洗凈放碟內(nèi)

  

  2.姜切成茸

  3.放入適量的姜茸 油 生抽 調(diào)味

  

  4.放入蒸鍋中火蒸8-10分鐘就可以了

  

  5.好香好下飯的一碟菜上桌了

  小貼士

  小黃花魚干比較鮮味，只需加生抽調(diào)味就好了，不用放鹽。
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