西蘭花的做法有耗油蒜蓉西蘭花、素炒西蘭花和蒜蓉西蘭花等做法。
蒜蓉耗油西蘭花的做法:
1、將西蘭花掰開,淡鹽水泡水分鐘,清水沖洗備用;
2、鍋中加入漠過西蘭花的水燒開;
3、燒水的過程中,將蒜瓣切成蒜末備用;
4、水開后倒入西蘭花,放少許鹽,翻幾下就可以了;
5、將變翠綠的西蘭花撈起瀝干水分;
6、熱鍋倒入橄欖油,小火放入蒜蓉,炒出香味;
7、倒入西蘭花煸炒,調(diào)入少許鹽、雞粉,滴入耗油均勻即可;
8、出鍋裝盤。
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