三黃雞整只怎么做好吃呢？

其其格 2021-07-19 18:27

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  周鑫

  2021-07-19 18:37

  清燉三黃雞的做法

  • 三黃整雞解凍，去內(nèi)臟，雞頭，雞爪，臀尖，放涼水鍋里焯水，煮開后撈出用熱水清洗干凈，控水晾涼待用
    

  • 鍋里放焯過水的整雞，放入涼水，淹住三黃雞，加料酒，姜片，蔥段，白胡椒粒，干辣椒，花椒，大料，香葉，紅棗，桂圓，枸杞等調(diào)味料，大火煮開，去除浮末，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜燉1小時后，加鹽再燉15分鐘，出鍋放香菜就行了
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  131****1192

  2021-07-19 18:37
  1.生姜洗凈切片、切絲，青辣椒、紅辣椒裝盤備用。三黃雞一只洗凈備用。
  2.生姜片鋪滿鍋底。
  3.三黃雞斬塊，放進(jìn)鍋中，放入姜絲和醬油。
  4.加入黃酒。
  5.加入一勺鹽。
  6.放入小香蔥，將雞肉略微按壓調(diào)整，使調(diào)料均勻。
  7.加入一湯勺食油。
  8.加入一小碗水。
  9.大火燒開。
  10.雞肉燒熟后加入切好的青辣椒和紅辣椒。
  11.加入蒜瓣，加蓋繼續(xù)加小火燉20分鐘即可。
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  汪東峰

  2021-07-19 18:48
  三黃雞剁塊，用李錦記豉油雞汁，和少量料酒腌制半小時，放蔥姜蒜炒即可。
  用孜然，辣椒粉，鹽，料酒，雞蛋液，腌制，放蔥姜蒜炒即可。
  整只三黃雞，刷燒烤醬，烤箱溫度220°，烤30分鐘。
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