主料3人份
黃鱔300克
輔料
姜 1/2塊
胡蘿卜1/2個
紅蔥頭2個
蠔油 1湯匙
香菜 1根
黑胡椒粉 3克
蒜苗 1條
海鮮醬1湯匙
紅辣椒 2個
白糖適量
洋蔥1/2個
清水 適量
步驟1黃鱔啫啫煲的做法大全
所有準備材料
步驟2黃鱔啫啫煲的做法圖解
鍋里倒入適量水煮開，將清理好的黃鱔放進去焯三分鐘撈起清洗干凈
步驟3黃鱔啫啫煲的家常做法
黃鱔切成小段
步驟4黃鱔啫啫煲的簡單做法
將姜、紅蔥頭、香菜、蒜苗、紅辣椒、洋蔥、胡蘿卜切成自己喜歡的形狀
步驟5黃鱔啫啫煲怎么吃
將蠔油、黑胡椒粉、白糖、海鮮醬及清水調(diào)成醬汁
步驟6黃鱔啫啫煲怎么做
熱鍋先將大半醬汁倒進去
步驟7黃鱔啫啫煲怎么炒
將姜、蒜苗、紅辣椒、洋蔥、胡蘿卜倒進去炒兩分鐘
步驟8黃鱔啫啫煲怎么煮
煸炒之后倒進沙鍋里
步驟9黃鱔啫啫煲怎么燉
紅蔥頭放在上面
步驟10黃鱔啫啫煲怎么煸
余下的醬汁倒進鍋里，黃鱔倒進去炒勻
步驟11黃鱔啫啫煲怎樣煸
炒好的黃鱔倒進沙鍋里蓋上蓋，中火煮二十五分鐘關(guān)火，灑上香菜即可
烹飪技巧
黃鱔最好叫檔口幫忙砍殺
醬汁的份量可根據(jù)自己的喜歡去調(diào)配
由于要蓋蓋煮，醬汁最好調(diào)配多點，以防煮糊
加載中...
