1 、浸泡糙米：
浸泡糙米的時候，用糙米分量兩倍的溫水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽，浸泡過夜。這樣的糙米更容易煮爛。
2 、加浸泡后的糙米分量兩倍的水，大火煮開之后轉(zhuǎn)中小火，煮上30分鐘，然后關(guān)火不揭蓋繼續(xù)燜個10分鐘左右。注意烹煮的時間以自己用的糙米分量、鍋的大小和密封性為準。
3、也可以用高壓鍋煮，因糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，將它淘洗后用浸泡一夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
隨著生活條件的提高，人們對于健康飲食也在提高，也更多注重吃粗糧，也就是我們所說的糙米。那么糙米就是除了外殼之外都保留的全谷粒。如果說得詳細一些就是含有皮層、糊粉層和胚芽的米。對于這種糙米的營養(yǎng)價值是很高的，比那些口感好的精制米高得很多，這也就是人們?yōu)槭裁聪矚g吃糙米。糙米的一個比特突出的優(yōu)點就是含有胚芽，胚芽含有豐富的營養(yǎng)，不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物。其中還含有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。也正是糙米身上有很多的優(yōu)點，現(xiàn)在一些注重健的人愿意吃糙米。
然而吃糙米對于已經(jīng)吃習慣精制大米的人，這個口感真得不好，而且也特別的難煮熟。那么如何才能把糙米的口感提升上去，也能吃到綿軟的糙米。這里也是有一些技巧的，如果你能夠很好的撐握好，那么你也能夠吃到軟軟的糙米。
糙米飯營養(yǎng)價值是很全面的，雖然特別的難煮熟，有哪些好的方法？下面我們也就一起來看看，首先我們將糙米倒入水中，然而輕輕揉搓米粒，這個主要就是將表面的粗糠搓洗掉，最后就要把洗好的糙米，放到清水中浸泡4小時左右，或者選擇更長時間，這也是可以的。經(jīng)過浸泡后的糙米，這樣做出的糙米飯，就不會覺得難煮熟了，也能把糙米做得可口，綿軟好吃。這是做糙米飯的小技巧。其實方法很簡單的，關(guān)健就是你要用起來。
當然你們也可以選擇把大米洗干凈，然后就是選擇和泡好的糙米混合在一起，放到電飯煲里就行，這樣的操作也是一個很好的方法，可以讓糙米變得空易煮熟，而且口感也會提升。相信這些方法可以很好的幫助你們。
加載中...
