臭肉怎么做好吃呢?

美食 未結(jié) 6 1257
西非利
西非利 2021-07-17 13:29
臭肉怎么做好吃?臭肉(變味肉)怎么做出來才更香?
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6條回答
  • 2021-07-17 14:17
    蛋白質(zhì)含量高的食品,如果腐敗發(fā)臭了,建議不要食用,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在腐敗過程中,會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),雖然用各種加工手段后,可能吃不出臭味,但毒素是無法去掉的。對(duì)人健康不好,如果腐敗程度高,更有可能食用后產(chǎn)生各種中毒癥狀。
    0 討論(0)
  • 2021-07-17 14:18
    教你一招,我老爸做了一次臭肉,味道很美味哦,首先先把肉用水洗干凈,然后用醋泡使勁的搓揉,然后切塊,用水洗凈,燒開水焯一下,鍋里放鹽煮哦,不要煮大了主要是去除血水就可以了,然后切青椒 茄子,青椒切絲 茄子切丁,大蒜姜花椒爆香,然后把肉倒入鍋中,可以多放些油,因?yàn)榍炎游停绻倭丝赡軙?huì)粘鍋的,然后開始炒肉,來回的汴香意思也就是說把肉里面的水分烤干了,然后放入甜面醬或者豆瓣醬炒香,放入青椒茄子,然后炒熟之后就出鍋啦,對(duì)了加鹽,炒肉的時(shí)候加鹽鹽稍微多些,這個(gè)菜肴有點(diǎn)咸 但是很美味,老爸做的那個(gè)味道至今記憶猶新,辣椒不要去筋有點(diǎn)辣味還是比較美味的,也可以放點(diǎn)紅辣椒,你可以按照我說的方法試試哦,希望我的回答對(duì)你有幫助吧
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  • 2021-07-17 14:21

    1、將臭肉與秸稈、鋸末屑、蘑菇渣等按適當(dāng)比例(臭肉可占60-70%,其他占30-40%)混合。1噸物料(鮮料約2.5噸)加1-2公斤金寶貝肥料發(fā)酵劑,按金寶貝肥料發(fā)酵劑加10公斤米糠(或麩皮、玉米粉等替代物)稀釋后再均勻撒入物料堆,混拌發(fā)酵即可。

    注意,用米糠最好不用“統(tǒng)糠”,新鮮米糠的營養(yǎng)及通氣性遠(yuǎn)優(yōu)于陳舊米糠。發(fā)酵過程注意適當(dāng)供氧與翻堆,溫度控制在55-65℃,溫度太高對(duì)養(yǎng)分有影響。發(fā)酵物料的水分應(yīng)控制在60~65%。

    2、就是將肥料再多漚制一段時(shí)間,當(dāng)里面的氨態(tài)氮肥轉(zhuǎn)為硝酸鹽時(shí),肥料就不臭了,也不會(huì)招蟲子了,而且肥效將更高。

    擴(kuò)展資料:

    1、銨態(tài)化肥不宜與堿同時(shí)施用(銨態(tài)化肥遇堿放出氨氣)。

    2、硫酸銨、氯化銨不宜長期使用(長期使用可使土壤酸化)。

    3、碳酸氫銨施用后應(yīng)立即將其用土蓋好(碳酸氫銨受熱易分解)。

    4、硝酸銨使用時(shí)要小心不宜強(qiáng)烈碰撞,切忌將鋤頭向硝酸銨化肥砸(硝酸銨受熱或碰撞易分解并爆炸)。




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  • 2021-07-17 14:28

    1、將臭肉與秸稈、鋸末屑、蘑菇渣等按適當(dāng)比例(臭肉可占60-70%,其他占30-40%)混合。內(nèi)1噸物料容(鮮料約2.5噸)加1-2公斤金寶貝肥料發(fā)酵劑,按金寶貝肥料發(fā)酵劑加10公斤米糠(或麩皮、玉米粉等替代物)稀釋后再均勻撒入物料堆,混拌發(fā)酵即可。

    注意,用米糠最好不用“統(tǒng)糠”,新鮮米糠的營養(yǎng)及通氣性遠(yuǎn)優(yōu)于陳舊米糠。發(fā)酵過程注意適當(dāng)供氧與翻堆,溫度控制在55-65℃,溫度太高對(duì)養(yǎng)分有影響。發(fā)酵物料的水分應(yīng)控制在60~65%。

    2、就是將肥料再多漚制一段時(shí)間,當(dāng)里面的氨態(tài)氮肥轉(zhuǎn)為硝酸鹽時(shí),肥料就不臭了,也不會(huì)招蟲子了,而且肥效將更高。

    擴(kuò)展資料:

    1、銨態(tài)化肥不宜與堿同時(shí)施用(銨態(tài)化肥遇堿放出氨氣)。

    2、硫酸銨、氯化銨不宜長期使用(長期使用可使土壤酸化)。

    3、碳酸氫銨施用后應(yīng)立即將其用土蓋好(碳酸氫銨受熱易分解)。

    4、硝酸銨使用時(shí)要小心不宜強(qiáng)烈碰撞,切忌將鋤頭向硝酸銨化肥砸(硝酸銨受熱或碰撞易分解并爆炸)。




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  • 2021-07-17 14:31
    加白酒可以除臭味…
    0 討論(0)
  • 2021-07-17 14:32
    教你一招,我老爸做了一次臭肉,味道很美味哦,首先先把肉用水洗干凈,然后用醋泡使勁的搓揉,然后切塊,用水洗凈,燒開水焯一下,鍋里放鹽煮哦,不要煮大了主要是去除血水就可以了,然后切青椒 茄子,青椒切絲 茄子切丁,大蒜姜花椒爆香,然后把肉倒入鍋中,可以多放些油,因?yàn)榍炎游?,如果少了可能?huì)粘鍋的,然后開始炒肉,來回的汴香意思也就是說把肉里面的水分烤干了,然后放入甜面醬或者豆瓣醬炒香,放入青椒茄子,然后炒熟之后就出鍋啦,對(duì)了加鹽,炒肉的時(shí)候加鹽鹽稍微多些,這個(gè)菜肴有點(diǎn)咸 但是很美味,老爸做的那個(gè)味道至今記憶猶新,辣椒不要去筋有點(diǎn)辣味還是比較美味的,也可以放點(diǎn)紅辣椒,你可以按照我說的方法試試哦,希望我的回答對(duì)你有幫助吧
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