一、食材：
主料：基圍蝦
輔料：蔥、姜、蒜、醬、油、醋、白糖、料酒內(nèi)、十三香
二、步驟容：
1.基圍蝦洗干凈備用，蔥姜蒜切末
2.去掉基圍蝦的頭和觸角，觸角接觸的臟東西最多哦
3.蔥姜蒜，蝦放入容器中。倒入適量料酒腌制5分鐘去腥味
4.鍋內(nèi)放油，油熱到八成時(shí)將容器中腌制的蝦和調(diào)料一起下鍋，這時(shí)候你就聞到一股香味咯。翻炒后倒入醬油，醋和白糖
5.煮3分鐘就可以咯。最后還撒點(diǎn)十三香。
三、成品展示：
首先處理好蝦。鍋里加入適量橄欖油，各種配料。
放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；倒入適量生抽調(diào)味；加入適量糖調(diào)味，轉(zhuǎn)大火煸干湯汁，起鍋。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，味道也是非常的美味，做法呢又很是簡(jiǎn)單，老人，大人，和小孩都適合吃，因?yàn)樗鼘贉?，不寒，適合各種人群吃。大蝦去蝦線洗干凈。炒變紅色就可，太久了就老了。
炒蝦最主要的一點(diǎn)就是不能炒出腥味，除去這一點(diǎn)，這道菜的可塑性還是非常強(qiáng)的，你可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的只添加一些蒜蓉，做一盤蒜蓉大蝦，也可以添加更多的食材，讓整盤菜看起來非常有創(chuàng)意，下面的方法是從簡(jiǎn)單到有些難度的，做出來都非常好吃，你可以根據(jù)需要選擇，小易建議大家看一下最后一種，做得好你也能成為大廚了。
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