菠蘿鴨怎么做好吃啊？

ragnarok1000 2021-07-08 00:45

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  M22****6322

  2021-07-08 01:06
  原料：鮮鴨半只、啤酒一瓶、醬油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、雞精、蔥。
  做法：
  1．將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生姜切成片，蔥切成段。
  2．放少許油，把生姜爆炒一下，將鴨子較肥的部分放在油里炸一炸，再把斬好的鴨子全部放進(jìn)去炒，放一點(diǎn)鹽，要一直炒，炒出香味來(lái)，再把里面的油水倒到另外一個(gè)碗里，再往鍋?zhàn)拥谷肫【?，啤酒的量是要蓋住鴨肉，再放入白糖一勺，八角桂皮花椒少許 (看個(gè)人口味)。蓋上鍋蓋，燜到水干，再倒入少許醬油(用加加的較美味)、蔥段、雞精，再翻炒一下，就可起鍋了。（愛(ài)吃辣椒的， 還可在燜時(shí)放入一些紅辣椒絲）。 菠蘿鴨 　　 材料:光鴨半只,新鮮菠蘿一個(gè),姜片適量
  　　非常簡(jiǎn)單!菠蘿也不宜太早放進(jìn)去,要等鴨子煮得有八成熟了才加入,快炒.而且做這個(gè)菜不需放太多的調(diào)味品,只放了鹽和花生油,這樣才能將菠蘿和鴨最原始的味道釋放出來(lái),酸酸甜甜的健康又好味~~~
  　　做法：1、菠蘿切成小塊扇形，用鹽水浸泡待用。2、放姜和蒜在鍋中爆一下，然后將切好的鴨肉下鍋，翻炒15分鐘，至八成熟。3、加入菠蘿，再翻炒5分鐘。
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  張帥

  2021-07-08 01:08
  中山的特產(chǎn)有好幾種，其中以中山咀香園及豬油糕最出名，還有脆肉鯇干，黃圃的臘味及神灣的菠蘿。
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  老少皆宜程

  2021-07-08 01:10
  紅燒肉的做法
  
  1、把買(mǎi)回的五花肉切成1厘米見(jiàn)方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）；
  2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角，大火爆炒三分鐘，這時(shí)肉變成了深紅色；
  3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒(méi)肉3毫米，大火煮沸（開(kāi)始冒香味了）；
  4、倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
  5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
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  干萌她

  2021-07-08 01:20
  家常小菜 如燉五花肉 燉豬腳 涼拌豬腳 酸菜牛肉 香菇雞 酸菜魚(yú) 菠蘿鴨 青椒/酸筍牛肉 清蒸肉餅 春卷 酸筍炒肉片 酸筍大腸 酸菜大腸 爆炒豬肝 清蒸魚(yú) 還有好多 南方的 家里常常做這些吃
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  _WeCh****54335

  2021-07-08 01:21
  啤酒鴨，爆炒加啤酒燉，再放點(diǎn)胡蘿卜塊燉，好吃不膩
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  ft4242

  2021-07-08 01:25

  海南雞飯

  海口新華南一代有很多雞飯店，大家可以走走看看，用雞油和蒜頭煮的米飯，真的超級(jí)香。推薦的一家海南雞飯，是新華南的肥婆蘭雞飯店。據(jù)說(shuō)有40年了，傳承三代人，一直紅旗飄飄不倒！那真是得到了?？诔载浀目隙ǎ?0年來(lái)，一直默默的在新華南老街里！一家三代人默默的經(jīng)營(yíng)著。

  

  【地址】?？邶埲A區(qū)新華南路與新民西路交叉口東南50米

  【營(yíng)業(yè)時(shí)間】12：00 - 20：00

  海南粉

  海南粉種類(lèi)很多，有后安粉，海南腌粉，抱羅粉，陵水酸粉，炒粉。。。個(gè)人感覺(jué)路邊很多小店就很正宗，最好找大排檔那種或者老爸茶店，炒粉，腌粉一定要加海南特有的黃燈籠辣椒醬一起吃。

  南大橋正宗海南粉老店

  

  【地址】龍昆北路椰樹(shù)集團(tuán)對(duì)面天之緣鮮花店旁的小巷子里

  小廟粉店（大路街店）

  

  【地址】府城鎮(zhèn)大路街126號(hào)

  亞妹正宗海南粉店

  

  【地址】海南省?？谑旋埲A區(qū)新民西路64號(hào)
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