酸菜牛肉怎么做好吃呢？

穆索里信陵君 2021-07-06 13:17

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  qkoufu4278

  2021-07-06 13:30
  1.牛肉，酸菜，豆腐備用。
  2.豆腐洗凈切塊。
  3.牛肉洗凈，放冰箱凍硬。切成薄片。
  4.牛肉切成薄片備用。
  5.放入適量的淀粉和鹽。
  6.攪拌均勻，腌二十分鐘。
  7.生姜切片，干紅椒切小段。
  8.油鍋燒熱，下入干紅椒，生姜片，花椒，大料。
  9.炒出香味后，倒出一半放入碗內(nèi)。
  10.下入切好的酸菜。
  11.炒出香味后，加入適量的水。
  12.水煮開
  13.倒入豆腐塊。
  14.豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
  15.牛肉熟后，加入適量的鹽。
  16.裝入碗內(nèi)。
  17.倒上另外一半辣椒油即可。
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  _CFT0****3020

  2021-07-06 13:34
  原料：腌牛肉250克，酸菜莖薄片200克，以蔥白、辣椒、蒜茸為配料，油味料等適。
  做法：1、用芡湯、糖、醋與濕淀粉調(diào)為芡；[美食杰]
  2、燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里；
  3、鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。
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  i我是誰啊啊

  2021-07-06 13:46
  材料
  牛肉400克，酸菜200克，鹽1茶匙，姜2片，料酒1茶匙，油1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1茶匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1小碗，干辣椒1小碗，蒜蓉1小碗
  做法
  1.買回的牛肉切成薄片，取一個大碗，把牛肉放進去，倒入配料A拌勻，拿雙筷子順一個方面攪拌，一邊攪一邊往里加清水，攪打到牛肉吃不進水，看起來很Q感也很滑溜就可以了，不要嫌麻煩哦，這是炒出滑嫩好吃的牛肉的秘訣，從游走大師那里學來嘀。
  2.再把酸菜的葉子卻掉，單取葉桿，切片，葉子不要丟啊，還可以煮排骨湯呢；鍋里不放油，把酸菜丟到鍋里炒干水，倒出；再往鍋里倒入油，丟干辣椒和蒜蓉進去爆香，把牛肉倒進去炒至變成，倒入酸菜翻炒幾下，大功告成，拿飯來！
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  _CFT****77540

  2021-07-06 13:54
  前言
  家人喜歡吃牛肉，也喜歡酸爽的口味，兩者結(jié)合味道更贊，老公發(fā)明的這道菜，得到全家人的好評
  材料
  主料：牛腩1000g、酸菜2袋；
  輔料：姜適量、小米泡椒適量
  酸菜牛肉
  1
  牛肉切好泡血水
  2
  姜，小米泡椒備用
  3
  2袋酸菜備用
  4
  酸菜里有兩種條件，用其中調(diào)湯包即可
  5
  把肉放水煮沸
  6
  把血沫清出去
  7
  把姜和肉湯放入高壓鍋里煮沸
  8
  煮沸改小火半小時關(guān)火
  9
  油鍋放入小米泡椒煸香
  10
  放入酸菜翻炒
  11
  把肉湯倒入油鍋里煮沸
  12
  煮沸時放入調(diào)湯包一袋即可，酸菜本身就是咸的，不需要放太多
  13
  我這個下面泡的是米飯，香辣酸爽
  小貼士
  這個是湯菜，可以澆米飯，面條，非常好吃
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