步驟
酸豆角炒肉末的做法步驟11.首先把所有的食材均準(zhǔn)備好，清洗干凈。
酸豆角炒肉末的做法步驟22.然后把所有的食材都切成小丁狀備用。
（注：瘦肉用少許的糖，生粉，食用油腌制5分鐘，注意，沒有放鹽哦，因?yàn)樗岫菇且呀?jīng)夠咸了，再放就會(huì)過咸不好吃了。）
酸豆角炒肉末的做法步驟33.鍋內(nèi)燒熱，先不放油，直接把酸豆角放入煸出水氣。
酸豆角炒肉末的做法步驟44.煸出水氣后，把中間撥開，放入適量的食用油。
酸豆角炒肉末的做法步驟55.接著把蒜茸放入煸香。
酸豆角炒肉末的做法步驟66.然后放入瘦肉末煸炒。
酸豆角炒肉末的做法步驟77.當(dāng)肉炒至發(fā)白時(shí)，放入子姜粒一起煸炒。
酸豆角炒肉末的做法步驟88.此時(shí)可以放入適量的糖中和一下味道，起到提味的作用。
酸豆角炒肉末的做法步驟99.還可以少來一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油提提鮮。
酸豆角炒肉末的做法步驟1010.接著可以把紅椒碎放入一起煸炒。
酸豆角炒肉末的做法步驟1111.大火翻炒均勻后，即可。
酸豆角炒肉末的做法步驟1212.出鍋裝盤，可以開吃了，這個(gè)東東相當(dāng)?shù)乃惋埬?，呵呵~
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