新鮮蓮米怎么做好吃呢？

喻承志 2021-07-02 17:18

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  300****516

  2021-07-02 18:08

  • 主料

  • 蓮子

    500克

  • 豬肉

    150克

  • 輔料

  • 油

    適量

  • 鹽

    適量

  • 雞精

    適量

  • 步驟

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    1.蓮子去芯后用水泡一下,防止氧化變色

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    2.把瘦肉和肥肉分開

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    3.全部切成小片

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    4.蓮子洗凈瀝干水分

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    5.肥肉煉油

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    6.把蓮子倒進(jìn)去炒

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    7.放入瘦肉

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    8.放適量鹽,再滴少許清水煮一下

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    9.最后放入雞精調(diào)味即可
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  _WB6****145

  2021-07-02 18:10
  蓮蓬是荷花的果實(shí)，外面是蓮房，里面是蓮子和蓮子心。蓮蓬具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在成熟的季節(jié)，我們在很多地方都會看到賣蓮蓬人。荷花多的地方對蓮蓬不會陌生，但如果不經(jīng)常接觸的話，就不知道蓮蓬的吃法。那么，生蓮蓬怎么吃？下面咱們就來看看吧。
  
  
  1、剝開鮮食
  
  
  蓮蓬可以直接吃的，把新鮮的蓮蓬剝開，取出里面的蓮子可以直接吃?；蛘咭部梢园阉洳匾院笤俪?，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人。采摘下來的新鮮蓮蓬，可是一種常見的夏令零食。
  
  
  怎么巧剝蓮蓬：順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。然后再將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
  
  2、曬干再吃
  
  還可以把蓮蓬曬干以后再吃，也是不錯的選擇。即把它曬干后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以用來泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮(zhèn)靜安神。
  
  3、煮水或泡水
  
  把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣（蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分）直接加清水煮制，煮好以后飲用，能降血糖也能預(yù)防糖尿。另外，把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產(chǎn)后胎衣不下，也能活血散瘀。另外，取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干后可以直接用來泡水喝。
  
  4、煮粥
  
  將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個小時，食用后有治療失眠多夢、腸胃不好等癥狀。
  
  5、入湯
  
  蓮子性寒，口感甘爽可口。在很多時候，我們可以將它與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮，這樣不僅中和兩者的不利。而常食用，可以養(yǎng)心健脾、益腎、滋陰補(bǔ)血。
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  菲比露露

  2021-07-02 18:12
  美麗的荷花在每年夏天都會大量綻放，而在荷花凋謝以后就會結(jié)出果實(shí)，它就是蓮蓬，蓮蓬可以分為蓮子、蓮房以及蓮心等多個不同的部位，它們可以供人類食用，食用價(jià)值與藥用功效都特別出色，不過蓮蓬的不同部位食用方法也各不相同，接下來就帶大家詳細(xì)了解蓮蓬應(yīng)該怎么吃。
  
  蓮蓬怎么吃
  1、蓮蓬在采摘以后可以把它分解成多個部分去分別吃。把蓮蓬分解以后能得到新鮮的蓮子，這種新鮮蓮子表面有一層綠色的表皮，人們把她綠色表皮去掉以后可以把里面的蓮子和蓮子心一起放在嘴里直接吃下去，還可以把它與銀耳紅棗等食材搭配在一起煮湯喝。
  
  2、蓮蓬在去掉蓮子和蓮心以后，余下的部分叫蓮房，它也是一種藥食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時，可以把聯(lián)防直接放進(jìn)去一起煲湯喝，這藥既能滋補(bǔ)身體又能預(yù)防身體上火，而它入藥以后則可以和其他中藥材搭配在一起煎湯服用。
  
  蓮蓬的正確食用方法
  1、蓮蓬煮粥
  
  煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時候，需要把蓮蓬分開取出里面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以后還要把它掰開，去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干凈，直接入鍋加清水熬制成粥，食用時加白糖調(diào)味。
  
  2、蓮芯茶
  
  人們從蓮蓬中取出的蓮心，可以曬干以后保存起來，制成蓮心茶，供人們泡水喝，而它余下的蓮房則是煲湯的上好原料，人們在煲豬骨湯時可以把余下的蓮房切碎以后直接放在湯鍋中，這樣能讓包好以后的豬骨湯味道清香，口感誘人，而且能讓人體吸收到更豐富的
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  sdsh666

  2021-07-02 18:13

  建議大家吃一個蓮蓬的數(shù)量就好。

  1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點(diǎn)變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難于消化。

  2、生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯，因?yàn)樯徸有颈容^苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

  3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養(yǎng)成分損失比較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，一次吃幾粒合適了,吃多了也會影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。

  

  新鮮的蓮子味甘，微澀，但蓮子芯特別有苦味，但這個帶苦味的蓮子胚芽是蓮子中最具有藥用價(jià)值的部分，不要因?yàn)榭嗑桶阉サ舭。绻徸尤鈳Э辔?，那是因?yàn)樯徸颖４孢^程中受熱所致，這種苦味的藥用價(jià)值很高，老話說的是可以“返老還童”。
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