主料
牛肉餡200g 芹菜800g
中筋面粉250g 肉餡調(diào)料
姜粉5g 五香粉2g
蠔油一勺 十三香5g
醬油半勺 味精2g
鹽適量 香油一勺
大蔥20g 料酒10g
芹菜牛肉餡餅的做法步驟
1.面粉加溫水或成面團(tuán)，
2.這樣就行啦，蓋上保鮮膜醒面30分鐘
3.芹菜焯水，用手?jǐn)D干，然后剁碎，放在肉餡里，加入以上調(diào)料里所有調(diào)料，大蔥剁碎，全部攪拌均勻。（不喜歡大蔥可以不放，但個人覺得加一些好吃）
4.醒好的面搟皮，像包包子一樣包起來，然后搟成餅
5.就這樣滴
6.熱鍋加入少許油燒熱，然后放入餅，帶褶那面朝下，那面不愛熟，煎到兩面金黃，關(guān)火，燜2分鐘，鼓了的餅就是熟了
7.出鍋，吃
小貼士
1、搟皮要中間厚邊薄，中間太薄容易壞，邊太厚不愛熟
2、有電餅檔不怕了，沒有的一定要掌握好火侯，千萬不能著急，要不一下餅沒熟，但直接糊掉
食材
主料
普通面粉
120克
清水
65克
輔料
芹菜
200克
牛肉
100克
洋蔥
80克
鹽
適量
醬香醬油
適量
油
適量
步驟
1.面粉加水和成面團(tuán)靜置
2.芹菜洗凈用開水燙熟，我葉子不扔，一起做進(jìn)餡餅里的
3.燙好的芹菜和洋蔥都切碎
4.牛肉也切碎，和芹菜、洋蔥一起，放鹽和醬香醬油拌勻
5.醒好的面團(tuán)取出
6.切成六份
7.取一小塊面團(tuán)搟開
8.放上洋蔥芹菜牛肉餡
9.捏緊收口即可
10.平底鍋倒適量油，中小火煎制，兩面金黃即可出鍋
11.開吃！^_^
食材
主料
普通面粉
120克
清水
65克
輔料
芹菜
200克
牛肉
100克
洋蔥
80克
鹽
適量
醬香醬油
適量
油
適量
步驟
1.面粉加水和成面團(tuán)靜置
2.芹菜洗凈用開水燙熟，我葉子不扔，一起做進(jìn)餡餅里的
3.燙好的芹菜和洋蔥都切碎
4.牛肉也切碎，和芹菜、洋蔥一起，放鹽和醬香醬油拌勻
5.醒好的面團(tuán)取出
6.切成六份
7.取一小塊面團(tuán)搟開
8.放上洋蔥芹菜牛肉餡
9.捏緊收口即可
10.平底鍋倒適量油，中小火煎制，兩面金黃即可出鍋
11.開吃！^_^
芹菜豆腐餡餅材料/配料/調(diào)料：
主料
面粉 (2碗)
酵母 (適量)
芹菜 (1把)
豆腐 (一塊)
胡蘿卜 (半個)
溫水 (適量)
輔料
花生油 (適量)
蔥花 (適量)
鹽 (適量)
味精 (適量)
廚具平底鍋分類咸鮮 煎 一小時 簡單難度
芹菜豆腐餡餅正宗做法/圖解/步驟：
面粉內(nèi)加溫水和酵母揉成面團(tuán)后發(fā)酵
將芹菜胡蘿卜切丁并炒水.豆付捏碎
餡料中加入花生油、蔥花、鹽、味精攪拌
將發(fā)酵好的面團(tuán)加入少許小蘇打揉均再分成6等分像做包子一樣包入餡料，再按扁做成餅
二次發(fā)酵15分鐘放入平底鍋煎至2面金黃
完成，切開看看
加載中...
