蒜蓉粉絲蝦
材料：鮮蝦10只，龍口粉絲50克，蔥，蒜，生抽，黃酒，鹽，糖，油
蒜蓉粉絲蝦[7]
【蒜蓉粉絲蝦】做法步驟圖解：
1 鮮蝦洗凈，開背挑去蝦線，并用刀背將蝦肉拍拍松；
2 處理好的蝦加入黃酒和生抽腌制會(huì)；
3 姜蒜切粒備用；
4 龍口粉絲提前泡好備用；
5 鍋里放油，油熱后放入蒜蓉煸香；
6 加入生抽2勺，黃酒2勺，鹽少量，白糖2勺調(diào)成的醬汁燒開；
7 將浸泡好的粉絲鋪在盤子里；
8 碼上大蝦；
9 澆上蒜蓉醬汁；
10 鍋里水燒開，放入蒸8分鐘即可；
11 取出撒上蔥花；
12 鍋里油燒開，淋在表面；
13 開吃；
美食小貼士：
1 蝦開背的時(shí)候，可以先用剪刀將背部剪開，然后挑去蝦蝦，最后用刀背將蝦肉拍拍松，這樣蝦肉口感更好也更利于后面凹造型
2 關(guān)于醬汁的話，調(diào)的時(shí)候可以先嘗嘗的，到自己喜歡的口味就好哦
3 蒸的時(shí)候不要太長，大火燒開后蒸7-8分鐘即可。
加載中...
