砂鍋面條怎么做好吃呢？

_WeCh****536230 2021-06-23 13:41

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  M61****992

  2021-06-23 13:59
  砂鍋面筋的做法
  口味：咸鮮味
  工藝：煮
  主料：油面筋300克
  輔料：香菇（鮮）125克,竹筍75克,油菜75克
  調(diào)料：花生油50克,香油30克,鹽3克,醬油5克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克 砂鍋面筋的特色：色澤金黃，鹵汁肥鮮。 教您砂鍋面筋怎么做，如何做砂鍋面筋才好吃 1. 油面筋改刀，切塊；水發(fā)香菇去蒂洗凈，一切兩半；煮熟的筍切成長方塊；油菜切成同樣大小的片備用。
  2. 炒鍋放在火上，放油，燒至六成，放入香菇、筍塊、油菜煸炒，倒入清湯750毫升燒沸后，倒在砂鍋內(nèi)，然后放入面筋，加入料酒、醬油、白糖、精鹽、味精，燒至鹵汁稠濃，用濕淀粉勾芡，淋入香油即成。
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  liyong梅子

  2021-06-23 14:01
  用料
  蝦4只
  方便面1份
  雞肉適量
  豬肉適量
  喜歡的海鮮隨意
  鹽2克
  油3克
  姜片4片
  胡椒粉4克
  魚露2勺
  上海青4顆
  海鮮砂鍋面的做法
  豬肉的腌制：按順序加入一小勺鹽、一勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油，腌制10分鐘。雞肉的腌制：按順序加入兩勺魚露、一小勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油，腌制10分鐘。海鮮砂鍋面的做法 步驟1
  熱好砂鍋，下兩勺油。海鮮砂鍋面的做法 步驟2
  下入姜片爆香。海鮮砂鍋面的做法 步驟3
  下入雞肉煸出油脂，大約1分30秒左右。海鮮砂鍋面的做法 步驟4
  加入熱水。海鮮砂鍋面的做法 步驟5
  下入豬肉，煮2分鐘。海鮮砂鍋面的做法 步驟6
  期間打去浮沫。海鮮砂鍋面的做法 步驟7
  加入蝦。海鮮砂鍋面的做法 步驟8
  另起鍋煮方便面至4成，青菜5成熟。海鮮砂鍋面的做法 步驟9
  ?；?，加入備用好的方便面和青菜，撒上蔥花或香菜即可出鍋。海鮮砂鍋面的做法 步驟10
  小貼士
  時(shí)間把控要注意，快煮好湯的時(shí)候就可以開始煮方便面和青菜了，最后停火再倒進(jìn)去是因?yàn)樯板佊杏鄿?，端上桌的時(shí)候剛剛好。
  面的軟硬取決于個(gè)人。
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  呂品

  2021-06-23 14:06
  做好吃竅門
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  隼人王子

  2021-06-23 14:07
  原料：
  瘦肉、姜汁、面、青菜、大蝦、溏心蛋、蠔油、醬油、淀粉、排骨回、大蒜、辣椒、洋蔥圈答
  做法：
  1.瘦肉切條，加入姜汁，耗油，醬油，淀粉腌制一下；
  2.生姜、大蒜、辣椒、洋蔥爆香加入排骨翻炒一下 ，加入蠔油調(diào)味，大火燜煮3分鐘左右，倒入砂鍋加入姜汁繼續(xù)煮；
  3.姜蒜辣椒洋蔥爆香，加入瘦肉翻炒，加入鹽調(diào)味，倒入開水沒過肉煮開；
  4.另起一鍋煮面條，煮好的面盛入砂鍋；
  5.將煮好的瘦肉湯澆在面上。放入蝦，青菜，蓋上蓋煮1分鐘即可。
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  988920

  2021-06-23 14:18
  主料濕面條300克雞蛋一個(gè)火腿腸80克 輔料蔥80克海帶5克黃豆芽5克胡蘿卜5克油適量
  步驟
  砂鍋面的做法步驟11.把海帶切絲，姜切片，胡蘿卜切絲。
  砂鍋面的做法步驟22.把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿卜絲放到砂鍋內(nèi)加水燒。
  砂鍋面的做法步驟33.把濕面條準(zhǔn)備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個(gè)出來準(zhǔn)備著。
  砂鍋面的做法步驟44.把青菜葉洗幾片。
  砂鍋面的做法步驟55.砂鍋開了后，先打荷包蛋煮開后，再把濕面條放進(jìn)去，翻一下。
  砂鍋面的做法步驟66.再把蔥和火腿腸一切放進(jìn)去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。
  砂鍋面的做法步驟77.再放青菜葉，小火在翻幾下。
  砂鍋面的做法步驟88.最后在放適量的味精就好了。
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  天邊水云1

  2021-06-23 14:19
  砂鍋素燜面
  燜面是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，流行于山西，陜西，河南，河北，北京、天津、內(nèi)蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區(qū)，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，三八女性網(wǎng)豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加?？梢约尤肽⒐?，香菇，土豆丁，也很好吃，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，今天我用的砂鍋來做燜面，用了胡蘿卜，洋蔥，小白菜，好吃又健康！
  1.洋蔥，胡蘿卜，小白菜，全部清洗干凈
  2.洋蔥切塊，胡蘿卜切菱形片，小白菜留出莖部，八角幾塊
  3.蔥斜切，姜切兩片
  4.面條自己做，和面，餳面，下劑，抻條，煮面，不用煮太熟，水開一會就行，半熟即可，因?yàn)楹竺嬉獱F的，撈出過水瀝干
  5.上鍋上灶，倒入適量油，小火
  6.下入八角，姜片炒香
  7.下入蔥炒香
  8.下入胡蘿卜翻炒一會
  9.下入洋蔥翻炒一會
  10.下入鹽，味精，冰糖，生抽，老抽
  11.翻炒均勻
  12.下入適量熱水，大火燒
  13.將半熟的面條放入砂鍋中
  14.加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燜
  15.5分鐘后開蓋，將面條翻一翻后，加蓋繼續(xù)燜5分鐘
  16.開蓋，下入小白菜莖，用筷子翻炒一下，均勻即可
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