前言
別以為菠蘿蜜核仁不可以吃哦,其實菠蘿蜜的核無論是用清水煮熟吃或者燜肉都是超級好吃的,粉粉的,像吃栗子,又像棱角。我覺得核仁比菠蘿蜜還要好吃,而且營養(yǎng)價值也很豐富。它的核仁含有豐富的蛋白質、硫胺素、鈣、碳水化合物、維生素A、胡蘿卜素、等等十幾種營養(yǎng)元素。
材料
主料:雞翅250g;
輔料:菠蘿蜜核仁100g、冰糖10g、陳皮1片、干蔥頭適量、姜蔥適量
菠蘿蜜核仁燜雞翅
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準備的材料
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雞翅切開兩半
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菠蘿蜜的核清洗干凈,下鍋煮10分鐘
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剝掉核仁的殼備用
5
鍋里熱油爆香姜蔥蒜陳皮,下雞翅翻炒均勻
6
下鹽、生抽、廣東米酒、冰糖、翻炒均勻
7
再加入菠蘿蜜核仁翻炒均勻
8
加入適量的水蓋蓋燜煮
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煮到湯汁差不多收干,下蠔油、蔥段翻炒均勻即可
小貼士
1、核仁加清水煮10分鐘,可以直接剝殼吃了,如果太多,可以留著一部分就這么吃也很好吃
2、核仁除了燜雞翅還可以燜其他肉類或者煲湯、煲粥都是很營養(yǎng)美味的