草雞怎么做好吃呢？

ty_擱淺昨天 2021-06-20 04:49

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  君小軍

  2021-06-20 05:00
  主料：土雞腿2只，干香菇6朵
  輔料：紅棗12粒，姜2片 調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙
  做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過(guò)去除血水后沖凈；
  2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
  3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。
  小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開(kāi)后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮 。
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  陳正

  2021-06-20 05:05

  用料

  土雞 1只

  熱水一鍋 適量

  鹽 適量

  清蒸土雞的做法

  洗干凈的土雞一只重量2-3斤左右

  

  
  

  把干凈的土雞用蒸籠隔開(kāi)，放入燒開(kāi)水的鍋里蒸，大火蒸15分鐘，關(guān)火燜5-8分鐘出鍋

  趁熱把鹽均勻涂滿雞的全身，待鹽全滲入雞內(nèi)，雞放涼后就可以斬小件了

  

  
  

  切件開(kāi)吃
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  何明錦

  2021-06-20 05:18
  你好，清炒土雞的步驟如下
  1.土雞清洗干凈，切成塊備用。
  2.所有的配料專清洗干凈，香屬蔥、香菜、紫蘇切成小段，生姜切成片備用。
  3.鍋洗干凈倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。
  4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續(xù)翻炒一分鐘。
  5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。
  6.這時(shí)鍋里的湯汁已經(jīng)比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調(diào)味翻炒一分鐘。
  7.最后湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。
  希望對(duì)你有幫助
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  73****539

  2021-06-20 05:23
  步驟
  1.土雞清洗干凈，切成塊備用。
  2.所有的配料清洗干凈，香蔥、香菜、紫蘇切成小段，生內(nèi)姜切成片容備用。
  3.鍋洗干凈倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。
  4.倒入雞肉中火翻炒均勻至變色，倒入少許醬油繼續(xù)翻炒一分鐘。
  5.雞肉鍋底聚攏，放平面水蓋上蓋子燜煮十分鐘。
  6.這時(shí)鍋里的湯汁已經(jīng)比較少了，撒入紫蘇、倒入少許食鹽調(diào)味翻炒一分鐘。
  7.最后湯汁較少了，撒入香蔥、香菜段翻炒一下就可以出鍋了。
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  chiang0807

  2021-06-20 05:23
  像這樣的土雞可以用高壓鍋壓一下煲湯，非常好吃，把土雞洗干凈，鍋里面放上水，然后放上蔥姜蒜大料，再把土雞切成段兒放在里面，一般土雞的肉比較硬，大概要一個(gè)小時(shí)吧，高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)的土雞肉特別爛，鮮香可口，里面的湯更有營(yíng)養(yǎng)
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  趙巡

  2021-06-20 05:26
  主料
  土雞
  半只
  輔料
  黑木耳
  適量
  鹽
  適量
  料酒
  少量
  胡椒粉
  適量
  大白菜
  適量
  生姜片
  適量
  蔥白
  適量
  步驟
  1.土雞半只剁成塊，洗干凈，用開(kāi)水燙一道。
  2.鍋燒熱，雞油下鍋煸油，油渣丟掉
  3.雞油內(nèi)放入蔥段和生姜片，爆出香味。
  4.雞肉下鍋翻炒。
  5.炒至略緊實(shí)之后，放入少量的料酒去腥。
  6.接著翻炒至雞肉出油，放入開(kāi)水。
  7.燒開(kāi)之后，進(jìn)燉鍋，小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
  8.兩個(gè)小時(shí)了雞肉基本爛了，湯里放鹽。
  9.泡發(fā)洗干凈的黑木耳下鍋繼續(xù)燉5分鐘。
  10.放入大白菜的葉子然后關(guān)火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
  11.食用之前撒上胡椒粉即可。
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