主料
排骨
1500g
茶
5g
綿白糖
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒大料香葉
適量
黃豆醬
適量
料酒
適量
蔥姜
適量
步驟
1.排骨3斤
2.開水下排骨冒去血水,撈出備用
3.蔥姜,辣椒,黃豆醬,香葉,放進電壓力鍋,燉制
4.排骨熟了,好香的,好大鍋啊
5.熏鍋,放白糖100g,綠茶5g,注意不加油
6.糖茶上面,放一個屜
7.把燉好的排骨,瀝出湯汁,放屜上,我還有2個雞蛋也一起熏了
8.蓋好蓋子,用濕的布,圍住不嚴實的地方,開火,看到有比較濃的熏煙冒出時,關火
9.看看我熏的色道,熏味兒,正點的很哦