芹菜特有的香氣，搭配火腿，粉好吃呦~
By will121 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
芹菜 150g
即食火腿 1塊
蒜瓣 4個(gè)
涼拌汁用：
蠔油 5ml
白糖 5克
白醋 15ml（1大勺）
香油 適量
鹽 少許
生抽 5ml（1小勺）
焯水用：
食用油 少許
食鹽 少許
做法步驟
1、按需準(zhǔn)備食材
2、芹菜擇去老葉，洗凈切段備用
3、火腿切絲備用
4、蒜瓣拍扁去皮切末備用
5、按調(diào)料表把調(diào)料放入放有蒜末的碗里調(diào)勻成涼拌汁備用
6、鍋里燒水，加入少許食用油及食鹽
7、把芹菜下去焯熟撈出備用
8、把焯熟的芹菜放在涼白開里面過涼備用
9、取一大碗，把芹菜和火腿放進(jìn)去，加入涼拌汁攪拌均勻即可裝盤開吃
10、裝盤開吃吧
小貼士
1、芹菜很容易熟，燙個(gè)12，13秒就可以了，煮太久會(huì)失去爽脆的口感。 2、芹菜煮熟放涼白開里面過涼，有助于保持芹菜的爽脆口感。 3、喜歡吃辣的話，還可以再澆點(diǎn)辣椒油會(huì)更香哦！
芹菜的營養(yǎng)功效
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6.減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
加載中...
